Glutenfri kladdkaka

Kladdkakan är hela Sveriges favoritkaka. Den finns i så många former och varianter numera att man aldrig behöver bli uttråkad. Den här varianten är glutenfri och helt vansinnigt god oavsett om man tål gluten eller inte. Här hittar du massor av andra goda kladdkakerecept.

• 2 ägg
• 3 dl socker
• 1 1/2 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 4 msk kakao
• 1 1/2 dl kokosmjöl
• 100 g smält smör

Vispa ihop allt. Häll i smord form med löstagbara kanter (jag brukar pudra kanterna med kakao innan jag häller i smeten). Grädda i 20-25 minuter i 175 grader. Servera med vispad grädde eller glass.