Pannkakor för alla smaker

Jag älskar pannkakor! De passar liksom alla tillfällen i livet. Tidiga morgnar när det regnar ute. Sent påkomna luncher när inget finns tinat från frysen. Mellanmål. Efterrätt. Fest, vardag eller utflykt. Här är mina bästa recept på pannkakor för alla smaker och tillfällen.

Klassiska pannkakor. Frasiga och tunna och precis sådär underbara som man minns dem från barndomens Pippi Långstrump-läsning.

Amerikanska pannkakor. Lite tjockare och fluffigare och vanligen serverade med lönnsirap.

Ugnspannkaka med blåbär. Lite rejälare och helt vansinnigt god pannkaka som bakas i ugn – helst i gjutjärnspanna.

Pannkaka utan mjölk eller gluten. Görs på banan och passar alla som är glutenfria, mjölkfria, LCHF eller bara allmänt sugna på något gott.

Kokospannkakor. Underbart lyxiga pannkakor i amerikansk stil till efterrätt eller extra söt frukost.