Parmesanmajonnäs
Jag har fortfarande lite problem med vristen så i morgon blir det ingen löpning. Idag gymades det lite och trots påfrestning på vristen så kände jag inte av så mycket. Det kommer bara när jag gått lite och sedan inte rör den… Märkligt. Köpte lite Voltaren som jag smörjt in med så vi får se om det hjälper.
Idag trixade jag vidare lite med en god parmesanmajonnäs.
- 100 g majonnäs
- 75 g riven fin parmesanost
- lite pressad vitlök
- salt och peppar
Bara blanda allt och är inte majonnäsen gjord med lite olivolja så är det prefekt att tillsätta lite nu.
Till majonnäsen stekte jag kycklinglårfilé.
I morgon blir det utelunch med de gamla kollegorna så det lär bli indisk buffé igen. Till kvällen ska jag ge mig ut på marknaden här i Norrköping (precis där jag bor) och leda rökt sidfläsk. Det brukar finnas minst två säljare från närområdet som säljer riktigt fint fläsk. Ska köpa på mig lite extra den här gången.
/Tommy
