Hjemmelaget brød

Hei!

I dag tenkte jeg at jeg skulle komme med en brødoppskrift til dere. I og med at mini synes brød var godt, så synes jeg det var stas å kunne lage et eget.

Speltbrød med rug og hirse

Oppskrift: (2 brød)
300 g speltmel
150 g hirsemel
150 g rugmel
150 g havremel
1 ts salt
½ pakke tørrgjær
0,5 l lunkent vann

Bland tørrvarene sammen, tilsett lunkent vann og elt deigen i 10-15 min. Sett til heving på et lunt sted i 45 min. Del deigen i to og legg i brødformer, hev i nye 30 min.
Stek på litt under midterste rille i ovnen på 200 grader i 35-45 min.

Neste gang skal jeg teste fersk gjær for å se om jeg klarer å få de enda luftigere. God på smak, men litt for kompakt for mini.