Kjærlighetsmeny
Hvorfor ikke lage en god 3-retters i dag?
Jeg har valgt ut mat som både er billig, raskt og enkelt å lage. Det viktigste er jo selskapet du skal nyte maten sammen med.
Forrett:
Tunfiskmousse
Oppskrift: (2 porsjoner)
♦ En boks tunfisk (eller stekt kylling/kalkun revet i mindre biter)
♦ 4 ss mager kesam eller most cottage cheese
♦ 1/4 eple i terninger
♦ 4-5 skiver sylteagurk i terninger
♦ 4-5 syltede rødbeter i terninger
♦ Salt og pepper
Hovedrett:
Pitapizza
Oppskrift: (2 porsjoner)
4 pitabrød
400 g karbonadedeig
2 ss tacokrydder 2 ss vann
1 pakke bacon
3-4 ss ketchup u/sukker
1 neve revet gulost
♦ Stek karbonadedeig med tacokrydder og litt vann til du får en saftig kjøttsaus
♦ Ha ketchup over pitabrødene, fordel karbonadedeigen over, deretter gulost og til slutt bacon
♦ Stek i ovnen på 180 grader, gjerne grillfunksjon, i 12-15 min til osten er gyllen og baconet sprøtt
Dette er bare et forslag til pizzafyll, du kan lage med skinke, salami, paprika, ananas, banan m.m. Dere kan lage hver deres favoritt?
Oppskrift: (2 porsjoner)
150 g blåbær
6 ss havregryn
1 ss yaconsirup (eller honning)
1 ss sukrin gold
1 ss kokosmel
1 ss kokosstrø
1 ts kanel
♦ Ha alt utenom bærene i en tørr stekepanne og varm opp til sukrin gold smelter og alt blander seg til en «crumble».
♦ Sett ovnen på 200 grader.
♦ Hent to former som tåler ovnsbaking, og fyll (nesten) opp med blåbær. Jeg har en stor pose med tinte blåbær stående i kjøleskapet, anbefaler de når det ikke er sesong.
♦ Fordel havregrynblandingen og litt kanel over blåbærene, sett formene i ovnen ca 10 minutter.
Vi har akkurat hatt en «date» på babysvømming alle tre. Ha en fin lørdag ♥
