ESPRESSOMOUSSÉ

Jeg elsker sjokolade, og jeg elsker espresso – og denne desserten er derfor midt i blinken for meg! Prøv den du også, da vel! Til 6 porsjoner trenger du omtrent:

• 200 g mørk sjokolade med høyt kakaoinnhold, hakket
• 1 1/2 dl varm espresso (eller sterk kaffe)
• 3 eggeplommer
• 3 dl kremfløte, pisket til krem

Ha espresso og sjokolade i en bolle og rør til sjokoladen er helt oppløst. La blandingen avkjøles noe og tilsett deretter eggeplommene, en av gangen. Pisk fløten til en myk krem. Vend kremen forsiktig inn i sjokoladeblandingen med en slikkepott. Fordel kremen i 6 espressokopper eller egnede former og sett til avkjøling i minst to timer.

Pynt espressomousseen med mørk sjokolade eller bær, og server sammen med espresso eller kaffe.

ENJOY!

The post ESPRESSOMOUSSÉ appeared first on TRINEs MATBLOGG.