Mellanmålskakor med banan och havre

Kakor med mindre socker – den enda sötman kommer från bananen. Bra att höja arbetsmoralen med vid trefikat på jobbet en lite mindre söt kaka till elvakaffet hemma.

Jag bakade dem för länge sen, sen blev jag påmind om receptet häromveckan och har bakat dem två gånger denna veckan. De jag gjorde tidigare i veckan råkade jag visst äta upp allihopa på en kväll i ren det-är-synd-om-mig-för-att-jag-är-förkyld-ynklighet…

Jag har smaksatt mina banan- och havrekakor med kakaonibs denna gången, men jag kan tänka mig många smaksättningar som också skulle passa bra. Kanske lite kakao och chokladbitar? Eller russin och kanel? Eller kanske torkade tranbär och en gnutta chili? Eller nymortlad kardemumma? Mmm…

Kakor med banan och havre (8-10 st)

1 banan
1 ägg
2 1/2 dl havregryn
(Eventuell smaksättning)

Sätt ugnen på 175°. Mosa bananen och blanda med ägg, havregryn och eventuell smaksättning. Klicka ut små kakor på en pappersklädd plåt och grädda tills kakorna är lätt gyllene, 15-20 min.