Stekt gös med champinjoner och sparrispotatis

En enkel och god fiskrätt, gjord på favoritfisken gös. I kombination med svamp, potatis och smält smör, är detta en riktig höjdare.

4 personer

Fisk
400-600 gram gösfilé
Salt
Vitpeppar
Smör

Tillbehör
400 gram champinjoner
Salt
Vitpeppar
Smör
Persilja, hackad
Sparrispotatis

Instruktioner
Koka potatisen med skalet på, för mesta smak.

Skiva svampen och stek den i smör, salta och peppra, sätt åt sidan.

Byxa fisken så att mittbenen försvinner. Dela upp fisken i mindre bitar, salta och peppra. Stek sedan i rikligt med smör.

Hacka persiljan.

Serveras om på bilden med smält smör, strö persiljan över svampen.

Att dricka till
Drick en mild (ek) Chardonnay. Denna kom från Tasmanien.