Backbuch Gewinnspiel: Condor Cocos Cookies auf den Malediven oder der paradiesischste Weihnachts-Backen E V E R

Wer mir auf Instagram folgt und in der letzten Woche das Gefühl hatte, ich würde mich im Paradies unter Palmen im Sand aalen und im türkisblauen Indischen Ozean vor der Insel Maafushivaru mit Nemo schwimmen, der hatte fast recht. Natürlich haben wir gefleezt, uns auf Kurumba Kokosnussdrinks frisch vom Baum pflücken lassen, waren Schnorcheln, haben fantastisch gegessen und uns 2 bis 3 Sommersprossen abgeholt.

Aber zusätzlich zum Relaxen, aus Kokosnüssen trinken und im Pool floaten einen Spezial-Auftrag vom Condor Weihnachtsmann. Gemeinsam mit meiner liebsten Angelika vom Blog Reisefreunde war ich mit der bezaubernden Condor Crew in der Backstube! Vielleicht der paradiesischste Backauftrag, der mir je in die Backstube flatterte.

Die beiden Condor Flugbegleiterinnen und Zwillinge Jenny & Jessy, Angelika und meine Jeannywenigkeit mochten die Malediven Heimreisenden des Malediven Nonstopflug Malé-Frankfurt nach ihrem feinen Urlaub langsam in Adventsstimmung bringen.

Sehr sehr sehr viele Kokosmakronen und Walnusstupfen flogen daher auf der Trauminsel Maafushivaru durch unsere Rührschüsseln und den Backöfen des Traumresorts Maafushivaru in kleine besternte Geschenktütchen und wurden im Flieger verteilt. Ab dann war in der Maschine für ein paar Minuten nur noch Condor Cocos Cookies Knuspern zu hören und freudiges Lächeln zu erkennen.
Die Rezepte möchte ich Euch nicht vorenthalten, sie stammen beide aus meinem kleinen Weihnachtsbuch “Zucker, Zimt und Sterne”, auf die Inseln Kurumba und Maafushivaru kann ich Euch ja leider nur virtuell mit einpacken.

Condor Coconut Cookies – Makronen mit Limette (für ca. 20 Kekse)

2 Eier (Gr.Kl M)
50g Butter
100g Zucker
250g Kokosflocken
Abrieb einer halben Bio-Limette

1.) Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2.) Die Eier leicht verquirlen und mit Butter, Zucker, Kokosflocken und Limettenabrieb mischen, dann einige Minuten lang ziehen lassen.
3.) Den Ofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
4.) Aus der Kokosmasse mit den Fingern kleine Bäumchen formen und auf das Backblech setzen. Ca. 15 Minuten lang backen.
5.) Auskühlen lassen und eventuell mit Puderzucker bestäuben.

Walnuss Zimttropfen (für ca. 50 Plätzchen)

200g Mehl
100g Zucker
100g sehr fein gemahlene Walnüsse
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
1 EL Back-Kakaopulver
1 Ei (Größe M), leicht verquirlt
200g zimmerwarme Butter in Flöckchen
ca. 50 Walnusshälften

1.) Mehl, Zucker, Walnüsse, Zimt, Salz und Kakao in einer Schüssel mischen.
2.) Ei und Butter zufügen und alles rasch zunächst mit einem Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten.
3.) Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten lang kalt stellen.
4.) Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen, zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
5.) Aus dem Teig walnussgroße Stücke entnehmen und mit den Händen zu Kugeln formen. Auf die Backbleche setzen und jeweils mit einer Walnusshälfte belegen, diese dabei leicht andrücken.
6.) Die Plätzchen ca. 12 Minuten lang im Ofen backen.

Beide Rezepte stammen aus meinem kleinen Weihnachtsbuch “Zucker, Zimt und Sterne”. Und wer gerne eines von drei dieser Bücher gewinnen möchte, der hat hier bis heute Nacht, 17.12.2014, 23:59 Uhr die Chance, teilzunehmen:

Einfach schätzen und hier kommentieren, wieviele Condor Cookies (zusammen gerechnet alle als Kokos- und Walnusskekse, die aus dem Ofen huschten) wir insgesamt auf den Malediven für den Flug backten (und eigenhändig verpackten und mit Schleifchen versahen). Schaut mal in den Film, da erhält man vielleicht eine Idee. Die drei, die am nächsten an der genauen Kekszahl sind, sind die Gewinner. Sollten mehr als drei richtige Antworten in den Kommentaren landen, wird gelost.

Und hier jetzt noch einige Impressionen aus dem Malediven Türkis des Indischen Ozeans:

Ich sage toitoitoi an alle, die am Gewinnspiel teilnehmen und mein allerherzlichstes Dankeschön an meine Angelika (Gigi) für die schöne gemeinsame Zeit, sogar das Kneifen und Photobombing, synchron Lipsynching und diesen tollen daraus entstandenen Film. Und an das Condor Team, das diese Idee mit uns entwickelt und umgesetzt hat. Und an die beste Crew der Welt. Und Maafushivaru (Ron und Marie, Ihr seid der Kracher)! Und Kurumba. Bis bald!

All the love,
Jeanny

EDIT: Das Gewinnspiel ist beendet. Es waren 505 Kekse, die aus dem Ofen huschten. Die Gewinner wurden per email benachrichtigt. Glückwunsch!