Har du någonsin drömt om att bjuda på det perfekt grillade köttstycket? Det som får familjen att tystna runt middagsbordet, vänner att be om recept och människor att komma fram till dig på krogen och...
I nästan alla Stockholmsguider jag läst, finns det med ett tips om Östermalms korvspecialist. Det är en liten korvkiosk som ligger vid en sopstation på Nybrogatan, mittemot en kvarterskrog och till h...
Flanksteken sitter på kossans mage, åt ljumsken till och är svingod. Det är en tunn, ganska bred tunga kött med långa, längsgående fibrer. Flanksteken är en av mina absoluta favoritdetaljer när det k...
Kanske är det nu i helgen du kommer premiärgrilla för första gången. Kanske gjorde du som jag och tjuvade lite i påskas. Eller ännu tidigare. I vilket fall som helst vill jag ge er ett helt bildlöst ...
Jag kommer inte ihåg, hur är det nu… har vi pratat om Salmalaxen? Salmalaxen är, förutom en odlad fisk från Norge som säljs i vissa matbutiker och serveras på Mattias Dahlgren, en av de absolu...
Nu är vi nästan framme med köket. Det är så himla nära nu. En köksrenovering kvalar in på min topp tio-lista över de värsta sakerna jag har varit med om (jag inser självklart att det betyder att jag ...
Jag renoverar. Både kök och sinne. Det är min förklaring till den totala avsaknaden av aktivitet som rått här på senare tid. Eller ja, det beror egentligen inte så mycket på renoveringen om jag ska v...
Det är korvdagar på Riche i Stockholm. Tommy Myllimäki och kökschefen Thomas Mortensen har knepat ihop fem olika korvanrättningar som står på menyn. Men skynda! Om ni inte går innan den 11 mars har n...
Det första jag lade märke till när jag klev ut på gatan idag var solen som stack mig i ögonen. Det andra var alla människor med solglasögon. Vart man såg var det solglasögon, solglasögon, solglasögon...
Jag har varit i Madrid och ätit. Ätit och känt på lite sol och kollat mitt första avsnitt av min nya favrotiserie. How to cook like Heston. Helt jävla briljant. På lördagkvällen gick jag och Sedir oc...
Här vart det dött. Man undrar vart hon tagit vägen. Från den senaste pulledporken har jag bland annat varit i Madrid och ätit svingott! Jag tänkte redovisa resultatet så snart jag inte behöver begrav...
Det var Super Bowl i söndags. Kl. 00.30 började matchen och kl. 03.55 (ish) satte Bradshaw rumpan i gräset på rätt sida linjen och avgjorde matchen med en mer eller mindre ofrivillig touchdown. Giant...
Tjenäää gänget! Var den här vintern vi mötte igår (lördag) landsomfattande eller? För isåfall behöver vi nog alla ta oss ur den här raggsockschocken vi drabbades av. Det var verkligen sjukt kallt ute...
Jag har en slags förkylning som gör att jag gubbandas. Ni vet när man andas högt genom näsan utan att (till synes i alla fall) märka det. Precis som en gubbe. För att råda bot på det hela försökte ja...
Jag har nu förstått att det faktiskt går att be lämplig butiksjobbare att dela på kålhuvudet åt mig. Tack för det. Men, eftersom jag just tillskansat mig denna nya kunskap har jag fortfarande kål kva...
Det spelar ingen roll hur mycket alla nyttighetsvetare och kostrådgivare och vitaminexperter tjatar om hur nyttigt och bra det är med kål. Den kommer aldrig bli populär i de svenska köken. Eller den ...
Den här bloggen börjar bli något av en restaurangprovarblogg. Men faktum är att mitt enda försök till matlagning den här veckan blev totalt misslyckat. Läs nedan. Varje gång jag har lite tid, men änd...
Nu ÄNTLIGEN ska ni få höra hur det gick med den där lammsteken. Jag har inte lagat någon mat sedan dess och för att vara helt ärlig smakade jag inte ens på lammsteken. Det hände nämligen så att ca 6 ...
Idag har jag fördrivit tre timmar på Nordiska museet. Jag gjorde det ensam, lite för att jag var för lat för att bestämma träff med någon och lite för att jag gillar att gå ensam på museum. Det är så...
HEJ ALLA BLOGGKOMPISAR! Hade ni ett svinbra nyår? Har ni lagat massa mat? Blev den god? Jag hade ett bra nyår, men har legat lågt på laga-fronten. Ganska länge har jag hatat att laga mat. Okej, inte ...
Du ba: Jag vet inte vad jag ska göra med köttbullarna i år!!! Ja ba: Men gud, lugn. Det gör ont i örat. Du kommer nu bli serverad ett botemedel mot din ångest. Jag har nämligen ett geni på mitt jobb....
Men inte så mycket om min matlagning. MEN FRUKTA ICKE! I helgen lagade jag värsta grymma porter-pulled-högrev (vill alltid skriva hängröv, men det är ju tokigt) och idag fick jag ett superrecept på k...
En kollega till mig har börjat läsa Jonathan Safran Foers bok Eating Animals. För de som inte har koll på boken kan det vara bra att veta att den har fått även de mest vurmande köttätare att överväga...
Jag tänker tacos! Vad tänker ni?
Det fanns en tid i livet när jag jobbade mycket med listor. Jag organiserade och rangordnade och prioriterade. Allt sammanfogades i olika skrivblock och skrivböcker. De avklarade punkterna ströks och...
Just nu lagas all min mat i ett kök som till ytan är lika stort som vårt soffbord. Är man dessutom fler än en är det väldigt troligt att någon förr eller senare kommer få en ugnslucka i knävecken ell...
Det går så fort ibland. Med stavfelen, glömda bokstäver och sånt därnt. Men det värsta är när jag inte kan säga det jag vill säga. Kan ni också drabbas av mildare former av afasi ibland? Man tappar o...
Jag har ätit pepparkakor, clementiner, köpt hyacinter, tänt ljus och dekorerat mitt hem. En kväll förra veckan skulle jag dessutom testa en slurk glögg. Vilken besvikelse. Här är jag mer taggad för j...
Ärligt, hur låter det i huvudet när ni läser det? Po? Fo? HUR många läser det egentligen som FÖ? Fastän det är så man ”ska” säga. Fö. Hursomhelst, Pho (fö?) får mig att tänka på det här m...
Elsa och Louise kom och käkade middag. Louise är ju vegetarian och jag kan tycka att det är lite kämpigt. Jag har alltid någon form av ost som utgångspunkt eftersom jag inte under några omständighete...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska