Kycklingfilé med gräddkokt matvete- och tomatsallad

Förra våren åt jag en jättegod dagens rätt bestående av lax med vitvinssås, matvete och tomater på ett av mina favoritställen i Lund. Jag har gått och tänkt på den sedan dess, och i veckan...

Öppen lasagne med svamp, ricotta och mandelkross

Den här rätten kanske inte ser sådär superfantastisk ut, men jag kan lova att den är supergod! Receptet är Lotta Lundgrens kreation, och jag har knappt ändrat någonting - så gott var det! Perfekt...

Vårig lax- och sparrisfrittata

Frittata är en av de smidigaste och godaste maträtterna jag vet och går att slänga ihop hur snabbt som helst. Dessutom kan man ju ha nästan vad man än hittar i kylskåpet vilket gör att man kan...

Pasta med cashew- och chilipesto

Det här receptet är nästan direkt taget ur ett nummer av Elle Mat & Vin som jag börjat använda mig av på sistone. Varför prenumerera om man inte lagar maten liksom? Resultatet blir en god och...

Update

Hej där! Jag hade faktiskt tänkt ge Matlycka lite nytt liv igen eftersom det ekat väldigt tomt här på sistone! Vintriga soppor och pepparkakor är ju inte så kul i april... Håller ni utkik kommer...

Rödbetssoppa med chilirostade frön och getost

Den här rödbetssoppan är Jamie Oliver skapare till, och det är faktiskt den första rödbetssoppa jag testat. Jag tycker den passar bäst på hösten, men det gör såklart ingenting att äta den på...

Grundrecept på pepparkakor

Nu börjar ju faktiskt julen närma sig med små steg, fortfarande ganska så väldigt små. Hursomhelst tycker jag att man gott kan börja experimentera och äventyra i köket för att hitta de allra bästa...

Rabarberglass

Har man en glassmaskin hemma är egengjord glass ett måste på sommaren! Nu råkar vi ju faktiskt ha en sådan, så jag kände mig tvungen att utnyttja den när det var så fint väder. En sak jag varit...

Kryddig rabarbersylt

Nu på sommaren får man ju passa på att ta till vara på alla fina frukter, grönsaker och bär. Rabarbern är visserligen en växt, men minst lika användbar för det! Paj, saft och kräm är ju vanligt att...

Äppelmos med vanilj och kanel

Jag har faktiskt inte alltid gillat äppelmos, det var inte förrän för några veckor sedan jag vågade testa det igen efter att haft ett uppehåll på jag vet inte hur många år. Antagligen fick vi väl...

Hembakade knäcken på rågsurdeg

Jag vet inte hur det är med er, men själv älskar jag såna där lite tjockare och rustikare knäckebröd, till exempel de från Vilmas. Tyvärr är ju såna ofta lite dyrare också, men då är det en...

Lavendeldrömmar

Förra året hade jag ett nyårslöfte som gick ut på att baka mig igenom Leilas "A piece of cake", ett nyårslöfte som var så himla dumt och stressande och som jag i slutändan inte ens klarade. Men,...

Vårig citron- och vallmokaka

Idag tänkte jag tipsa om en alldeles underbar vårkaka som passar utmärkt nu när det börjar bli lite soligare ute, kanske är det något att servera på påskbuffén? Citron och vallmo som smaksätter...

Pannbiffar med ugnsbakade tomater

Pannbiff är ju en sån där klassisk rätt som jag tycker är hur gott som helst så länge man inte äter det för ofta. Dessa pannbiffarna har jag tillagat i ugnen tillsammans med tomathalvor, rödlök och...

Underbara hallongrottor

Hallongrottor tycker jag är ett bra recept att ta till när det är dags att bjuda på sju sorters kakor. De är både goda och söta, och allra finast blir de ju om man använder några fina formar. Jag...

Kardemummaskorpor

Kardemummaskorpor är ju väldigt klassiskt, och såna recept tycker inte jag att man ska förstöra. Så detta är helt enkelt ett vanligt recept på vanliga, väldigt goda kardemummaskorpor som passar bra...

Blåbärsbullar

Det kan hända att de här bullarna inte blir speciellt fina på bild, men otroligt goda och saftiga blir dem i alla fall! Jag skulle kalla det riktiga mormorsbullar, för det är precis sånt här jag...

Medelhavsinspirer ad lökpaj med sardeller

Det här är en riktigt god paj som jag tycker är allra godast en sommarkväll men som såklart kan ätas nu på vintern om man hellre vill det, enda problemet är väl att man kanske längtar lite extra...

Hi-hat cupcakes

Hi-hat cupcakes var mina första cupcakes någonsin och jag gjorde dem till min lillebrors födelsedag förra året. Lite kluriga är dem, men faktiskt mycket enklare att lyckas med än man tror! Och...

Godaste tomatsoppan med linser

Jag är en riktig soppmänniska och när jag planerar vad vi ska äta varje vecka har jag alltid med en soppdag. Den här soppan gjorde jag första gången någon gång tidigt i våras och det är nog min...

Danskt rågbröd

Jag gillar verkligen grovt bröd och i stan finns det sedan något år tillbaka ett stenugnsbageri som bakar helt otroligt goda danska rågbröd. Dock kan man ju tycka att 80 kronor är lite mycket att...

Grundrecept på scones

Scones tycker jag är bland det bästa som finns just för att det är så enkelt, och för att man kan äta det när man vill. Det är gott till frukost, brunch, lunch, mellanmål, middag... Ja, hela dagen!...

Välkommen till min nya blogg

Sååå... Välkommen till min nya blogg! Eller andra kanske jag ska säga, har ju inte precis tänkt lägga ner min första ;) Den här kommer dock vara som en liten fortsättning på min vardagliga blogg,...

Gilla