Dagmar's Kitchen

Dagmar's Kitchen - med passion för vacker mat, fina råvaror, färg & form

En rabarbertarte inspirerad av en weekend i Köpenhamn

Som ni vet vid det här laget så experimenterar jag en hel del med olika mjölsorter för att undvika alltför mycket vitt mjöl. Och jag tycker det blir både godare och roligare att baka då. Plus att...

3 days Like 3 people like this

Dagmar's Kitchen

En vårig sallad på bovete, skärbönor, sparris och rädisor med en dressing av ramslök & harsyra

Visste du att skogarna just nu är proppfulla av otroligt vacker och fullt ätbar harsyra? Jag har haft ambitionen att hamstra och äta både nässlor och kirskål den här våren, och trots att hela vår...

May 13, 2013 Like 3 people like this

Dagmar's Kitchen

Ett återbud till workshopen den 25/5 – en ledig plats

Hoppas ni har en underbar helg! Jag ville bara kika in för att meddela att det nu, på grund av ett sjukdomsåterbud, finns en plats ledig till workshopen den 25/5. Mejla till sonja@dagmarskitchen.se...

May 4, 2013 Like

Dagmar's Kitchen

Vårbruk i trädgården, längtan efter värme & en vaniljdoftande rabarberkaka med mandelsmul

Äntligen har tjälen släppt ordentligt även här i Göteborg och våren har kommit med en rasande fast. Även om det fortfarande är förhållandevis kallt förstås. Så i helgen när det äntligen gick att...

May 1, 2013 Like 6 people like this

Dagmar's Kitchen

Workshop – ett besök på fiskauktionen + matfoto, matstyling & naturligt ljus – Göteborg 28/6 2013

När jag var liten brukade jag ofta följa med morfar ut på “sjön” för att fiska. Han kallade det alltid för sjön, det som egentligen var Dalälven. Och från deras röda lilla hus ute på landet i södra...

Apr 25, 2013 Like 1 person likes this

Dagmar's Kitchen

Några nyttigare sötningsmedel som jag gillar

Ni som har följt mig ett tag vet att jag inte precis är någon hälsoguru, även om mycket av det jag lagar går under kategorin “nyttigt”. Och jag älskar sötsaker och skulle aldrig kunna tänka mig att...

Apr 19, 2013 Like 1 person likes this

Dagmar's Kitchen

Och vinnaren är…

Godmorgon härliga fredag! Idag är jag och Egon lediga. Nu på morgonen tittar han på film medan jag jobbar undan lite snabbt vid datorn. Resten av dagen ska vi leta vitsippor, åka in till stan och...

Apr 19, 2013 Like

Dagmar's Kitchen

Chocolate chunk brownies med saltad fudgeglasyr & pistagenötter

Nästan varje dag när Tuva kommer hem från skolan (ofta redan i bilen på väg hem) frågar hon: - Mamma, finns det något smarrigt att äta? Med “smarrigt” avses alltid när det är hon som frågar något...

Apr 17, 2013 Like 7 people like this

Dagmar's Kitchen

Svarta rädisor, en glutenfri kladdkaka och apelsindoftande majskyckling – en liten sammanfattning av veckan som gått

I vanlig ordning har veckan som gått inneburit en massa fotograferande, mat, bak och även en hel del skrivbordsarbete. Jag har ju lyxen att jobba hemifrån, vilket innebär att så fort jag har en...

Apr 12, 2013 Like 2 people like this

Dagmar's Kitchen

Tävling – gilla på facebook och vinn ett valfritt Dagmar’s Kitchen fine art print!

Svarta vinbär i durkslag är ett av alla fina konsttryck (fine art prints) som finns att köpa här via bloggen. Och nu har du chansen att vinna ett! — Godmorgon! Hoppas att helgen varit fin. Jag har...

Apr 8, 2013 Like 2 people like this

Dagmar's Kitchen

Rödbetschips med havssalt och fänkålsfrön

Jag hade inte tänkt blogga något den här veckan, eftersom jag är “ledig” och hemma med barnen som har påsklov. Men så var det det där med ljuset. Jag kan inte motstå det när jag ser det. Och igår...

Apr 3, 2013 Like 3 people like this

Dagmar's Kitchen

Världens godaste mandelkaka & påskhälsning lite i efterskott!

Kom på att jag glömt önska er en riktigt glad påsk, så jag gör det nu i efterhand istället. Följer du mig däremot på Facebook har du kanske sett en liten påskhälsning där – för när inte det...

Apr 2, 2013 Like 3 people like this

Dagmar's Kitchen

Workshopen i lördags – en lite utförligare rapport

Jag vet. Rädisor är inte i säsong här ännu. Inte tomater heller, tyvärr. Och normalt bär det mig verkligen emot att köpa sådant som inte är just i säsong. Men allt för konsten säger man ju. Och den...

Mar 27, 2013 Like

Dagmar's Kitchen

Ett par bilder från gårdagens workshop

Jag lovar att rapportera mera från gårdagens workshop så fort jag hinner, men ville bara “fresta” med att par bilder först. Dessertbilden var en av de få matbilder jag själv hann med att under...

Mar 24, 2013 Like 2 people like this

Dagmar's Kitchen

Nötfria fikonkulor med choklad och melonkärnor & Aprikos- och mandelkulor med choklad och vanilj

På lördag har jag workshop med sju härliga tjejer som kommer resandes hit till Göteborg från olika håll i landet. Det ska bli så fantastiskt roligt, och mycket av min arbetstid den här veckan har...

Mar 21, 2013 Like 2 people like this

Dagmar's Kitchen

International day of happiness – det ska firas med ett glädjetips

Jag fick just veta att det är International Day of Happiness idag. Låter inte det underbart? Och då slog det mig att jag måste dela med mig av en sån där liten härlig och enkel sak som man kan bli...

Mar 20, 2013 Like 1 person likes this

Dagmar's Kitchen

Fine art prints

Jordgubbar i skål – en såld, 4 kvar — Eftersom jag fått flera förfrågningar från bloggläsare som vill kunna köpa bilder så har jag nu lagt till en sida där det finns möjlighet att göra det –...

Mar 19, 2013 Like 1 person likes this

Dagmar's Kitchen

Linsbiffar med quinoa, parmesan & örter

Jag fortsätter veckans skafferitömning, och idag var det de röda linsernas tur. Jag kan inte förstå hur det kunde finnas så många öppnade påsar röda linser i skafferiet, varav den ena hade...

Mar 15, 2013 Like 1 person likes this

Dagmar's Kitchen

Rödbetssoppa med timjankrutonger & ärtskotts-crème fraiche

Jag är en riktig hamster när det kommer till mat. Jag handlar som om jag undermedvetet tror att det snart ska bli ransonering på linser, quinoa och ekologiska grönsaker. Allt det där är ju...

Mar 13, 2013 Like 2 people like this

Dagmar's Kitchen

Fiskkakor med minnen från Asien

Ibland får jag en sån otrolig längtan tillbaka till Kina och Asien, där jag och P bodde under fem år. Jag har tyvärr inte haft möjligheten att åka dit igen sedan vi flyttade hem 2006, men då är det...

Mar 11, 2013 Like 6 people like this

Dagmar's Kitchen

Financiers med kokossocker, hallon & rostade kokoschips

Jag hoppas ni har en härlig helg. Här i Göteborg skiner solen från en klarblå himmel, och även om det är bitande kallt så känns det ändå att våren är på väg. Igår var jag ledig med Egon och det...

Mar 9, 2013 Like 1 person likes this

Dagmar's Kitchen

I väntan på våren – ett smørrebrød till – den här gången med grön ärtröra, fransk lantsalami & parmesan

I min längtan efter vår och grönska fick jag idag plötsligt ett väldigt sug efter bönröran på bondbönor som jag gjorde i somras. Ni vet – grönt, nyplockat, fräscht och krispigt. Den känslan. Och...

Mar 6, 2013 Like 1 person likes this

Dagmar's Kitchen

Om ärtskott & vattenkrasse, mitt danska arv och ett smørrebrød med kallrökt lax, mozzarella & brynt apelsinsmör

Ljuset är äntligen tillbaka, och jag vet att många med mig börjar planera för vad som skall odlas när det väl blir vår och tillräckligt varmt i jorden. Och just nu längtar jag nästan ihjäl mig...

Mar 4, 2013 Like 1 person likes this

Dagmar's Kitchen

Om havsdoft, musslor i fänkålsbuljong och att utmana Leif Mannerström

För en tid sedan fick jag en personlig inbjudan att vara med i en utmaning. Utmaningen är ett samarbete mellan härliga Viveca & Nicklas på Kokbokshyllan (som jag för övrigt haft förmånen att få...

Feb 28, 2013 Like 1 person likes this

Dagmar's Kitchen

Godmorgon, och ännu en variant av hemgjord müsli/granola

Godmorgon! Vilken härlig dag det ser ut att bli. Åtminstone här i Göteborg. Hur är det hos dig? När jag var liten brukade mamma göra egen müsli, och det doftade alltid så gott i köket när den...

Feb 25, 2013 Like 3 people like this

Dagmar's Kitchen

En lunch inspirerad av råvarorna – Ångkokt kolja med örtolja, vitkålssallad och grillad Angellopaprika

Det känns som det var ett tag sedan jag delade någon “riktig mat” med er här på bloggen. Vi äter förstås massor hela tiden, det är bara det att tiden att fotografera och skriva recepten inte hinns...

Feb 23, 2013 Like

Dagmar's Kitchen

Workshop i Göteborg 25/5 2013 – matfoto, matstyling & befintligt ljus

Happy Valentine’s! Jag hoppas att ni har en underbar dag fylld med kärlek och röda hjärtan. Själv har jag inte hunnit varken baka eller laga något kärleksinspirerat, eftersom jag varit fullt...

Feb 14, 2013 Like 1 person likes this

Dagmar's Kitchen

En enkel vintersallad

Som ni vet har jag en fäbless för det enkla. Enkla rätter baserade på grymma råvaror förstås. Min filosofi är att har man bara riktigt bra råvaror så behöver man inte krångla till det. Bara man...

Feb 13, 2013 Like

Dagmar's Kitchen

Dinkelsemlor med rostad mandel- & apelsinfyllning

Idag har jag bakat dinkelsemlor. Av misstag. För även om jag, som ni vet vid det här laget, gillar att “nyttifiera” olika bakverk så kan jag tycka att det kan gå till överdrift också. Man äter ju...

Feb 12, 2013 Like 4 people like this

Dagmar's Kitchen

Welcome to Bloglovin'

Follow your favorite blogs and discover new ones. Learn more »

Select country

Dagmar's Kitchen

En rabarbertarte inspirerad av en weekend i Köpenhamn

En vårig sallad på bovete, skärbönor, sparris och rädisor med en dressing av ramslök & harsyra

Ett återbud till workshopen den 25/5 – en ledig plats

Vårbruk i trädgården, längtan efter värme & en vaniljdoftande rabarberkaka med mandelsmul

Workshop – ett besök på fiskauktionen + matfoto, matstyling & naturligt ljus – Göteborg 28/6 2013

Några nyttigare sötningsmedel som jag gillar

Och vinnaren är…

Chocolate chunk brownies med saltad fudgeglasyr & pistagenötter

Svarta rädisor, en glutenfri kladdkaka och apelsindoftande majskyckling – en liten sammanfattning av veckan som gått

Tävling – gilla på facebook och vinn ett valfritt Dagmar’s Kitchen fine art print!

Rödbetschips med havssalt och fänkålsfrön

Världens godaste mandelkaka & påskhälsning lite i efterskott!

Workshopen i lördags – en lite utförligare rapport

Ett par bilder från gårdagens workshop

Nötfria fikonkulor med choklad och melonkärnor & Aprikos- och mandelkulor med choklad och vanilj

International day of happiness – det ska firas med ett glädjetips

Fine art prints

Linsbiffar med quinoa, parmesan & örter

Rödbetssoppa med timjankrutonger & ärtskotts-crème fraiche

Fiskkakor med minnen från Asien

Financiers med kokossocker, hallon & rostade kokoschips

I väntan på våren – ett smørrebrød till – den här gången med grön ärtröra, fransk lantsalami & parmesan

Om ärtskott & vattenkrasse, mitt danska arv och ett smørrebrød med kallrökt lax, mozzarella & brynt apelsinsmör

Om havsdoft, musslor i fänkålsbuljong och att utmana Leif Mannerström

Godmorgon, och ännu en variant av hemgjord müsli/granola

En lunch inspirerad av råvarorna – Ångkokt kolja med örtolja, vitkålssallad och grillad Angellopaprika

Workshop i Göteborg 25/5 2013 – matfoto, matstyling & befintligt ljus

En enkel vintersallad

Dinkelsemlor med rostad mandel- & apelsinfyllning

Chocolate chip cookies med pecannötter och havssalt

Anna Kniberg

Anneli

stj

Charlotte Svedberg

Sara Gröndahl

Annika Lidén

Britt-Marie Knutsson

Jessica Hellström

Ulrika Bohlin

Ylva Bergqvist

Sara Önnebo

Rulesofgreen

Bussbettan

Irina

+ 106 more followers

made by mary madebymary.se

Linnéas Skafferi linneasskafferi.se

Bara en kaka till... baraenkakatill.blogspot...

smitten kitchen smittenkitchen.com

HelenaLjunggren.com helenaljunggren.com

Louise´s Spis louisespis.blogspot.com

Leila Lindholm blog.leila.se/leila

LCHF till vardag och fest vardagfest.blogspot.com

Tre tjejer i köket ragazze.se

Smaskelismaskens smaskelismaskens.blogsp...

101 Cookbooks 101cookbooks.com

spoon fork bacon spoonforkbacon.com

Sign up to follow Dagmar's Kitchen

Select your language