Smårätt eller efterrätt? Skillnaden ligger i om och i sådana fall hur mycket honung som tillsätts. Mal svartpeppar ovanpå och servera med en sallad på t.ex. groddar och ruccola vid sidan så blir rätt...
Det här är två recept i samma inlägg. Tagliatelle på äggvita med tomatsås – en variant på den klassiska vardagsrätten spagetti med tomatsås. Enkel tomatsås till pasta – grundrecept 4 port...
Den här rätten passar både som tillbehör och på buffébordet. Ingredienser, 10 bufféportioner 10 tomater 500g ricottaost 4 små kvistar slätbladig persilja 1dl virgin olivolja salt & peppar ...
En klassiker i modern LCHF-tappning! En Ingredienser för 4 portioner 1 paket quornfärs (300g) 1/2 dl olivolja 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 morot 1 selleristjälk 1 burk (400 g) hela skalade tomater plu...
Nu finns möjligheten att läsa om kokboken på Pagina.se Förlagsbutiken via den här länken!
Fettisdag och semlor i överflöd. Här på bloggen är LCHF-semlorna det mest klickade receptet. Ett annat tips för semlor är på Marianns LCHF-mat & bak.
Efter 6 intensiva dagar är fotograferingen av den vegetariska LCHF-kokboken avslutad! Somligt gick lättare än annat vilket är precis som det ska vara. Man är nog själv sin hårdaste kritiker. På det s...
Idag påbörjar vi fotograferingen av kokboken. Den kommande veckan blir intensiv och rolig!
Rullar med ost och någon fyllning brukar vara ett av de återkommande tipsen för mellanmål, snabblagad enkel mat, frukost eller som tilltugg. Äggfyllning Hackade hårdkokta ägg med smör S...
Den klassiska spanska grönsakssoppan är perfekt under varma sommardagar. Ingredienser för 4 portioner 1 färsk gurka 400g tomater på burk 2 paprikor (valfri färg) 2 vitlöksklyftor 1 msk vinäger eller ...
Så här års är det tid för bokslut. Jag summerar 2011 med att konstatera att bloggen förärats 98 000 besök under förra året. Det är ett snitt på 268 personer per dag. LCHF-semlorna är det överlägset p...
Jag har haft två väldigt intensiva år 2010 och 2011, då bloggen har fått stå tillbaka väldigt mycket. Förmodligen kan detsamma sägas om 2012, redan nu. Det är för mycket i livet som är spännande och ...
Slutlig version av textmassan är korrekturläst och inskickad till förlaget. Steg två och nästa milstolpe i Projektet Kokboken är därmed avklarat!
Jag hoppas en och annan saknat aktiviteten på bloggen. Den har haft flera goda (!) skäl. Ett av dem kanske kan väga upp det och är därmed förhoppningsvis är det bästa skälet: efter att ha legat på pl...
2-3 g kolhydrater i hela receptet (beror på mängden sesamfrön som används) Ingredienser för 3 portioner 1 pkt marinerad tofu (ca 200 g) ½ dl sesamfrön 1 liten bit färsk riven ingefära 1 lättvispad ...
Det händer att jag skämtsamt säger att choklad är basen i kosthållningen, någonstans under pyramiden av protein och fett. Ibland behöver man choklad, helt enkelt. 5-6 portioner 100 g mörk choklad med...
En favorit i repris såhär i sommarvärmen: en variant på bärglass! Plockade nästan 2 dl vildväxande smultron på ett riktigt smultronställe härom dagen. Fyra portioner sommarkänsla: 3 äggulor 5 dl visp...
Du behöver: 2 msk grov senap 1 msk dijonsenap 1 msk ljus vinäger 1 dl kallpressad rapsolja Salt och vitpeppar 1-3 msk dill Gör så här: Blanda senap, salt, peppar och vinäger i en skål. Tillsätt rapso...
”Soppa på en spik” heter det visst; ett hopkok av det som råkade finnas hemma. För 4-6 portioner 400 g lax 400 g sej (det går naturligtvis bra med annan fisk man tycker är god) 4-5 kuber ...
Det kan knappast bara vara jag som ibland överväldigas av en helt makalös längtan efter sådant som ”alla andra” äter, gott som man åt och kunde äta förut. Jag är egentligen inte jättefört...
Ljuvligt kärleksgott med inspiration från Bohuslän att dela med någon man tycker om! 5-6 portioner 1 pkt, ca 250g, frysta björnbär 1 lime 1 dl brandy, whiskey, konjak eller motsvarande sprit med hög ...
Såhär i adventstider passar detta mellanting mellan ostkaka och saffranspannkaka bra vilken dag som helst! 6 små portioner 500 g keso 4 dl grädde 8 ägg 3 droppar bittermandelarom ½ g saffran 1 tsk va...
Efter en tids tittande på dagtids-TV blev jag inspirerad att göra en laxterrine. Vilket TV-program det handlar om spelar kanske mindre roll När planer att göra fler terriner, det var en intressant up...
För en tid sedan blev jag bjuden på en fantastisk liten rätt som jag sedan dess funderat på hur den bäst görs om till vegetarisk. Här är resultatet! Ingredienser för 4 portioner eller ca 8 bufféporti...
Jag tycker om att göra pannacotta och ha som frukost. 5 frukostportioner eller 8 små efterrättsportioner 5 dl matlagningsyoghurt, 10 % 5 dl grädde 3 gelatinblad – eller motsvarande mängd agar-a...
En ostkaka är väl ungefär som en omelett, man kan fylla den med lite vad som helst om man bara vill? Ca 4 portioner 500 g keso 8 ägg 2 dl grädde ½-1 dl kokos ½-1 dl blåbär Sötningsämne om man så önsk...
Omeletten borde vara LCHF-vegetarianens bästa vän i köket! Ingredienser (2 portioner) 4-5 ägg ½ dl grädde 1 dl riven ost ½ dl mjukost med ädelostsmak (självklart går det lika bra att smula ned lite ä...
Ett enkelt och ljuvligt smakfullt tillbehör för att komplettera på tallriken. Ingredienser Olivolja Lök – färg och sort efter eget huvud På bilden är det 3 stora rödlökar och en stor gullök. Sa...
Mild och mjuk! Ingredienser för 3 portioner ½ burk kokosmjölk (eller hellre kokosgrädde) 1½ grillad paprika 6 ägg 2 msk fransk senap (1-2 dl riven ost) Smör till stekning Salt Peppar Gör så här Finha...
Groddar är en lätt, billig och trevlig variation på sallad som man enkelt odlar hemma i köket. Behöver du variera det gröna på din tallrik kanske en omgång groddar kan vara något? Groddar innehåller ...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska