Det går segt här och jag skriver på en annan matblogg med fokus på rawfood, se Lev & Spiras blogg.
På våren kan denna underbara svamp plockas. Numera rekommenderad det att inte äta denna svamp men förgiftad har jag då ännu aldrig blivit och cancer får man av allt nu för tiden. Förväll murklan 2 gå...
Igår var det St. Patricks Day. Tyvärr var jag inte i Irland å firade deras nationaldag, men jag gjorde mitt bästa och drack en Guinness och en dessert som såg ut som en Irish Coffee. Väldigt mäktigt ...
Mixa skurna morötter och jordärtskocka i en matberedare till couscousstorlek. Blanda i olja, färsk persilja, salt och peppar. Experimentera dig fram med kryddor beroende vad den ska serveras med. En ...
Det här sockret är såååå gott! Det är lite karamellsmak, passa nog perfekt till irish coffea och desserter.
Jag har fått bord på världens bästa restaurang Noma, i Köpenhamn. I juni blir de upplevelser! Glädje! Tog någon timme att få bord men till slut kom jag fram. Hade nästan tappat hoppet ett tag. Någon ...
I somras, under medeltidsveckan i Visby, handlade jag en påse kryddor. En handfull kryddor hette den. Helt fantastiskt allkrydda! Den innehåller curry, lök, äpple, bellpeppar, persilja. Gott till wo...
Idag blir det murkelsoppa på menyn. Jag har försökt hittat något bra recept, men det är svårt att få tag i alla ingridienser här i lilla byn. Så det får bli ett eget påhitt. Dock hittade jag ett murk...
Min väninna har utmanat mig att testa 6 olika dieter på 6 veckor.. raw food, primal diet, freegan, ayervedisk… det kommer bli hårt. Börjar med raw food. Min uppfattning är att raw food är väldi...
Ja nu har det vart 2 dagar med semlebak. Helt vanliga svenska goda semlor, en dag med hemmagjord mandelmassa (åh så gott och det bli inte så sött) samt en dags bak med marsipanfyllning (lite för söt...
Nu är det helg, och den ska firas. Samefolkets dag kan ypperligt firas med att testa Trapperns Björngallsdroppar. ”En urgammal mycket kraftfull medicin,allmänt brukad i de flesta kulturer. Nume...
Älgörtsdricka En väldigt blommig, aromatisk, nästa oljig dricka. Men den smakar fantastiskt! Inget som passar till måltidsdryck kanske. Har medicinska egenskaper, är svettdrivande och febersänkande, ...
Cacao & Chili kryddan från Santa Maria är hur god som helst! Passar så bra till alla slags köttfärsrätter. Perfekt till tacos eller moussaka. Ganska stark menar jag. Den här ska jag experimente...
Pasta tycker jag är jäkla skitmat. Men nog är det gott, idag är det min födelsedag så jag firar med pasta till lunch Recept: Pasta, vad man nu gillar. Tagliatelle är min favorit. ½ paket bacon, klip...
ett stycke fläckig älgkalvstunga.. Varför är den fläckig, vet du? Riktigt gott med kokt tunga. Riktig snabbmat.Här har vi en ”skinka” utan vatten, rökarom, konserveringsmedel etc. Släng i...
Jo de går lite segt här, har både haft det ena och det andra att säga.. men när det är sommar finns det annat att göra än att sitta inne å svettas vid datorn. Har vart i Namibia och ätit den hittills...
Har sen nått år gjort syrénsaft varje år, det smakar så gott, somrigt, blommigt och sött. Fin färg blir det också om man använder lila syréner. I år testade jag att göra syrénsorbet också. I nuläget ...
Det är egentligen på hösten som det är safttider men det finns redan nu saker att safta av.. I höst är det försent att få saft att den goda granen. Granskottssaft 3 delar granskott 1 del socker lite ...
(foto från Björn Uglem) Vi var iväg på studieresa i Härjedalen med skolan för någon vecka sen. En kväll besökte vi Björn Uglem och hans guldrushmuseum. Han är på väg att flytta till Alaska och bo där...
Jo vi var ute och fiskade, inte blev det nå storfiske men när jag kom på att mörten aldrig smakats. Alltid sagts att det var en skitfisk.. och inte var det gott heller.. smakade dy faktiskt. Men kans...
Lagade rabarberglass till min mor, hon gillar glass som inte är för söt, lite surare men minst lika god. Glassen blev riktigt god och full med smak. Rabarberglass 300 g rabarber, ca 3 stora rabarber ...
Jag har inte riktigt gillat halloumi förut, smakar gummi och inte mer tyckte jag. Men i helgen tipsade min väninna anna mig om att det var hur gott som helst med morot. Nu är jag frälst på halloumi! ...
Fick en påse chokladpasta i julklapp och nu var det dax att testa de. Chokladpastan kokas som vanligt. Doftar mycket kakao i köket. Ta 1-2 apelsiner och pressa ur saften. Koka upp och red med maizena...
Ett jätteenkelt och gott recept är att ta några kycklinglår, salta och peppra samt lägga några apelsinskivor (skalade) mellan kycklinglåren i en lergryta. Lergrytan ska självklart legat i blöt i 15 m...
När man är sjuk och trött och lat är det tur att i vart fall Blå Band har helt okey soppor utan smakförstärkare… Man känner ju ändå inte så mycket smak men halsen i uppror.. Följ min blogg med ...
Kryddiga och världens godaste revbensspjäll! 1 kg revbensspjäll, tunna är godast. 1/2 dl hackad vitlök 1/2 dl hackad ingefära 2-3 chilis 1 dl socker några kanelstänger några stjärnanis 2 dl ljus soja...
Ernst gris och vår katt strider mot varandra Ingredienser 50 g jäst 1.5 1.5 dl socker 0.5 0.5 tsk salt 5 5 dl mjölk 1.4 1.2 liter vetemjöl 150 150 g margarin Gör så här 1. Smält matfettet i kastrull,...
“champagne och rysk kaviar är utmärkt färdigmat…”
Massa tryffel blev det! Tryffel är lätt att göra med få ingredienser och man kan smaka sätta dem oändligt. Kvaliteten på chokladen är viktig för att få den extra god. Chokladtryffel Du behöver: 350 g...
Om några dagar är det jul och vi firar med mostrar och kusiner som vanligt. I år i huset utan vatten, toa och alla andra finesser men el det har vi! Tog fram ribben nyss. Ribbe är i Norge vad skinkan...
You are no longer following . Undo?
English
Suomi
Svenska