Mijn kinderen en ik hebben een abonnement bij de bibliotheek. Keer op keer weer een uitje om met zijn allen een bezoek te brengen aan dit indrukwekkende gebouw. De jongens gedragen zich er alsof ze gratis snoep mogen uitkiezen in de winkel! Een kinderlidmaatschap is bij de meeste bibliotheken overigens gratis.
Zelf was ik niet tevreden over de baktijd (1 uur op 180 graden) die in het kookboek vermeld stond. Ik raad jullie aan om zowel de temperatuur als de baktijd verlagen. Speel er eens mee!
Het originele recept is overigens afkomstig uit “Feest in de keuken! Winterse recepten voor kinderen” van Annie Rigg. Er staan heel veel leuke recepten in met een kort verhaal over de herkomst. De foto’s zijn kleurrijk en gericht op kinderen. Nadeel vind ik de geraffineerde ingrediënten, maar er zullen weinig kinderkookboeken bestaan die recepten bieden volgens de orthomoleculaire voedingsleer… Tips zijn welkom!
De bereiding duurt 20 minuten met hulp van een 4 jarige. Daarna nog 3 kwartier baktijd.
Dankzij de bibliotheek en de goede keuze hadden Mini en ik een heerlijke zaterdagmorgen! Laten jullie je kind ook graag meehelpen in de keuken?
Volgens mijn definities valt deze kruidkoek in de categorie “suikervrij“, hij bevat immers geen geraffineerde ingrediënten. Op deze website vind je ook nog een ander recept voor kruidkoek. Net zo lekker, maar heel anders!