Gulerods grovboller

Da jeg havde presset min juice, havde jeg en masse “rester” tilbage, fra grønsagerne. Jeg besluttede mig for at lave boller udaf dem, #Stopspildafmad14. De blev overraskende gode og det eneste jeg manglede i mit køkken var gær, så de var også dejlige billige! Jeg tilsatte lidt citron, og det giver en helt fantastisk smag. Gør dig selv en tjeneste, lav dem!

Du skal bruge:
30 g gær.
200 g gulerødder
2 dl lunkent vand
300-400 g grovmel
1 spsk honning. 1 æg.
1,5 dl græskarkerner/solsikkekerner.
1 tsk salt.
Skal fra 0,5 øko citron
1 spsk HUSK ( loppefrøskaller )

Sådan:
Oplæs gæren i vandet.
Riv gulerødderne groft og kom det i vandet.
Tilsæt æg, honning, kerner, salt og rør det godt sammen.
Kom melet i lidt efter lidt til det er fast men klistret.
Lad dejen hvile i 20-30 min.
Tænd ovnene på 200 grader.
Form bollerne med en ske ( dyb den evt i vand, hvis dejen er for klistret ) Bages i 20 min. Lad bollerne køle af og server.

Følg mig på Instagram, Bloglovin og Facebook.