Yoghurt & grillet ananas og kokos

Kom du litt i feriestemning nå? For det var ferie jeg tenkte på når jeg satt sammen denne kombinasjonen. Og med ferie mener jeg sol og strand og en pina colada. Jeg foreslår altså ikke at du skal tilsette rum i din morgen yoghurt, men ananas og kokos må til for å få litt pina colada følelse. du trenger (for 4 porsjoner)

• en halv ananas
• 2ss lønnesirup
• en håndfull kokosflak
• 3 ss kokosmasse
• 500 ml Tine yoghurt naturell

Fjern skallet fra ananasen og skjær kjøttet i mindre biter. Legg de i en ildfastform og bland de med lønnesirup. Sett formen under grillen og la de få litt farge. Pass nøye på, dette går fort. Ha kokosflak i en ildfastform og sett under grillen til de har fått litt farge - dette går også veldig raskt, holde derfor øye med de. La ananas og kokosflak avkjøle. Bland kokosmasse med yoghurten. Plukk ut de peneste ananasbitene og sett de til side - disse skal brukes til pynt. Bland resten av ananasbitene forsiktig sammen med yoghurten. Smak til med mer kokosmasse om ønsket. Fordel i porsjonsglass og pynt med ananasbiter og kokosflak. Finn frem sandalene... Flere yoghurt ideer: Yoghurt & eplesmør med smuldretopping Yoghurt & kakao, havregryn og banan Yoghurt & hjemmelagd lemoncurd Yoghurt & quinoa, kokos og pistasjnøtter Innlegget er skrevet som et ledd i et samarbeid med TINE yoghurt. For mer yoghurt-inspirasjon se yoghurt.no

The post Yoghurt & grillet ananas og kokos appeared first on Mat på bordet.