Mein Rezept für die österliche Kaffeetafel: Klitzekleine Heritage-Gugelhupfe mit Nüssen und Joghurt.

Sprießendes Grün, Vogelgezwitscher, geputzte Fenster und meine neuen weißen Chucks (Numero Uno 8, OMG.). Es ist unverkennbar und offensichtlich: Der Frühling ist da! Gefolgt vom klitzekleinen österlichen Kuchenglück, dass auf der Kaffeetafel nicht lange zugegen sein wird: Klitzekleine Heritage-Gugelhupfe mit Nüssen und Joghurt. Falls sie den Weg dorthin überhaupt bewältigen können.

Erst gestern musste ich erneut vollen Körpereinsatz vor dem Backblech beweisen, als es sich die hübschen Dinger gerade zum Abkühlen auf der Arbeitsplatte gemütlich gemacht hatten. Unwiderstehlich dieser Geruch von Vanille und Mandel und somit auch sehr verständlich, dass dieses famose Gebäck ziemlich fix alle Mitbewohner des Hauses an den Ort des Geschehens lockt.

Es ist wohl eines der kürzesten und gelingsichersten Kuchenrezepte, das ich je tippte. Ebenso schnell wie dieses geschrieben war, befindet sich die verdammt hübsche Heritageform samt Inhalt im Backofen und wieder draußen.

Mit Zutaten die hier so gut wie immer vorhanden sind. Nüsse und reichhaltiger Joghurt machen die hübschen Gugelhupfe verdammt saftig und ebenso fluffig. Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und wenn man sie gut einpackt, dann schmeckt es tatsächlich so, als hätte man sie eben erst fabriziert.

Das ist ein verdammt großer Vorteil für die kommenden rummeligen Feiertage. Ich bleibe da ja trotzdem gerne entspannt. Wenn möglich. Und hier für alle denen es ähnlich geht:

Klitzekleine Heritage-Gugelhupfe mit Nüssen und Joghurt

Ergibt 12 Stück

150 g Butter
4 Eier
200 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl
200 g Mandeln ohne Schale, gemahlen
1 Päckchen Backpulver
250 ml Griechischer Joghurt
200 g Weiße Kuchenglasur
Mandelblättchen zum Verzieren

1. Den Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Heritageform fetten und mehlen. Butter in einem kleinen Topf auf der Herdplatte schmelzen und zum Abkühlen auf Seite stellen.

2. Eier, Zucker und Vanilleextrakt schaumig rühren. Die flüssige Butter langsam einrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver vermengen und zusammen mit dem Joghurt vorsichtig unterrühren. Den Teig in die Backform füllen und 25 Minuten backen. 10 Minuten in der Form und danach auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen

3. Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Die Gugelhupfe glasieren und die Mandelblättchen darüber streuen.

Tipp: Selbstverständlich kann man auch einen großen Gugel mit diesem Rezept backen. Die Backzeit beträgt in diesem Fall 50-60 Minuten. Im Idealfall die Holzstäbchenprobe machen.

Für ein wenig Farbe habe ich ein paar Stiefmütterchen vom Markt dazu gelegt. Und richtig, knabbern sollte man daran lieber nicht, aber sie sind einfach zu hübsch.

Ich freue mich dieses Jahr so unfassbar auf die klitzekleinen Kinderhändchen, die nach Ostereiern in unserem Garten suchen werden und die riesengroßen Kinderaugen die dann leuchten, wenn das Vorhaben erfolgreich war. Bis dahin grübel ich noch ein wenig was der frisch besohlte Hase noch verstecken könnte und schnappe mir genau diesen Kringel da oben drauf. Und den darunter ebenfalls.

Hop, hop Hooray! und das allerbeste Osterfest wünscht

♥ Dani

ACH!

Halleluja, 662(!) gigantischtolle Kommentare und Smoothie-Ideen zum letzten Give Away. Frau Schanz MUSS ein zweites Buch mit euren Kreationen schreiben. Das geht gar nicht anders. DANKE. Gelost wurde von Herr K., denn ich hätte OH WUNDER! höchstwahrscheinlich mir den ersten Preis zugeteilt, thihi. Trommelwirbel, Konfettikanone, Sektchen, olé! Gewonnen haben:

1. Preis: Susanne (ohne Blog, Smoothie mit Banane oder Kokosmilch)

2. Preis: Nana vom Blog www.hueftglueck.wordpress.com

3. Preis: Dörthe von www.arstextura.de

Die Glücklichen wurden bereits per Mail benachrichtigt. Habt ganz viel Freude mit Euren Gewinnen!

Heritage-Gugelhupfform & weiße Tortenplatte von hier: klick
Kuchenteller von hier: klick
Fotographie: Herr K.