Chokladcookies
instagram 100kitchenstories
Någon som sa choklad - ännu en gång? Denna gång gjorde jag chokladcookies med inspiration från, inte prinsessornas kokbok från år 1936 (hehe), utan från ett av Hannas recept (se här). Detta var en provomgång vilket betyder ett litet recept och endast 4 cookies, men det borde inte vara några problem att dubbla satsen om ni skulle vilja det.
(Recept) Nyttiga chokladcookies en liten sats
1/4 Mogen avokado, rumstempererad 1 Ägg ½ dl Mandelmjöl 1 msk Rågsikt (kan bytas mot annat) 1 msk Kokosmjöl 2 msk Kakao ca 3 msk Steviaströ (kan bytas mot steviadroppar) 1 tsk Vaniljpulver 1 Nypa salt
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa mandelmjöl, rågsikt, ägg och avokado ordentligt till en jämn smet utan klumpar från avokadon. Sila ner kakaon, tillsätt sötning, salt och vanilj, och mixa lite till. Häll sedan i kokosmjöl och bakpulver, mixa ännu en gång, och låt därefter smeten vila några minuter.
Klicka ut lika stora kakor på en plåt med bakplåtspapper (använd gärna en matsked för detta; det är kladdigt) . In i ugnen ungefär 12-15 minuter. Var inte för ivrig med att äta dem på direkten. Låt dem svalna på galler så blir dem knapgriare och godare ;)
Dessa kan antingen ätas som de är - torra som vanliga cookies (som på fotot) - eller så låter du dem stå ett tag i honung blandat med kakao & hettvatten (blanda dessa ingredienser till en glasyr, typ), så blir kakorna saftigare :)
Glöm inte av att dela med dig av din egen "kitchen story" här på bloggen, i syfte att vi ska hitta fler inspirerande recept och bloggar. Skicka ett mail namngett "läsarrecept" med ditt matfoto, samt en kort beskrivning på det du lagat i köket och din bloggadress och/eller intagram-namn till [email protected]. Nästa vecka kommer nya inspirerande recept, och bloggar, postas här på bloggen.
Läs mer här
//for my international readers: translator at the top of the page //
Någon som sa choklad - ännu en gång? Denna gång gjorde jag chokladcookies med inspiration från, inte prinsessornas kokbok från år 1936 (hehe), utan från ett av Hannas recept (se här). Detta var en provomgång vilket betyder ett litet recept och endast 4 cookies, men det borde inte vara några problem att dubbla satsen om ni skulle vilja det.
(Recept) Nyttiga chokladcookies en liten sats
1/4 Mogen avokado, rumstempererad 1 Ägg ½ dl Mandelmjöl 1 msk Rågsikt (kan bytas mot annat) 1 msk Kokosmjöl 2 msk Kakao ca 3 msk Steviaströ (kan bytas mot steviadroppar) 1 tsk Vaniljpulver 1 Nypa salt
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa mandelmjöl, rågsikt, ägg och avokado ordentligt till en jämn smet utan klumpar från avokadon. Sila ner kakaon, tillsätt sötning, salt och vanilj, och mixa lite till. Häll sedan i kokosmjöl och bakpulver, mixa ännu en gång, och låt därefter smeten vila några minuter.
Klicka ut lika stora kakor på en plåt med bakplåtspapper (använd gärna en matsked för detta; det är kladdigt) . In i ugnen ungefär 12-15 minuter. Var inte för ivrig med att äta dem på direkten. Låt dem svalna på galler så blir dem knapgriare och godare ;)
Dessa kan antingen ätas som de är - torra som vanliga cookies (som på fotot) - eller så låter du dem stå ett tag i honung blandat med kakao & hettvatten (blanda dessa ingredienser till en glasyr, typ), så blir kakorna saftigare :)
Glöm inte av att dela med dig av din egen "kitchen story" här på bloggen, i syfte att vi ska hitta fler inspirerande recept och bloggar. Skicka ett mail namngett "läsarrecept" med ditt matfoto, samt en kort beskrivning på det du lagat i köket och din bloggadress och/eller intagram-namn till [email protected]. Nästa vecka kommer nya inspirerande recept, och bloggar, postas här på bloggen.
Läs mer här
//for my international readers: translator at the top of the page //
More posts from Paulina [100 Kitchen Stories]
