Ventaglio di brioche

Il ventaglio di brioche è una preparazione delle sorelle Simili, si tratta di un impasto di pasta brioche che viene farcito e poi arrotolato per dargli la forma di un ventaglio. Per la farcitura si presta a mille varianti e la forma particolare lo rende ancora più appetitoso, insomma se volete preparare un nuovo rustico di pasta brioche che abbia anche una resa estetica carina, vi consiglio questo ventaglio, io l’ho farcito con gorgonzola e pancetta e l’ho trovato ottimo. (...)