Insalata di lenticchie e radicchio

Oggi vi do la ricetta per preparare l’insalata di lenticchie e radicchio, una vecchia ricetta che avevo inserito nel mio libro e che era andata nel dimenticatoio. I legumi all’insalata sono una cosa che ho iniziato ad apprezzare recentemente e che onestamente trovo perfetta per ottenere un pranzo unico anche in inverno. Oggi, altra giornatina incasinata, dopo aver accompagnato Elisa a scuola, sono stata nell’ufficio di Ivano per festeggiare l’onomastico di uno dei ragazzi, poi sono andata a vedere un (...)