Pappardelle con castagne e speck

Le Pappardelle con castagne e speck sono un primo piatto autunnale che ho scoperto di recente, la ricetta è trentina ed è di un buono che non immaginavo. A casa mia le castagne si preparano solo arrosto, servite con un bicchiere di vino novello e per me non c’è dopocena migliore in inverno. Come condimento per la pasta è stata una novità che a casa mia è stata davvero apprezzata, la dolcezza delle castagne ha fatto un piacevole contrasto con (...)