Blaubeer Lavendel Quark Torte in Radiant Orchid

Ich hab mal wieder eine Quarktorte gebacken. Diesmal in der Farbe des Jahres 2014, Radiant Orchid.

Blaubeer Lavendel Quark Torte
Zutaten:
Für den Boden: 80g Cornflakes 50g Butter 1 Prise Salz 120g weisse Kuvertüre 1 EL Zucker
Für die Füllung: 6 Blatt Gelatine 200ml Schlagsahne 400g Magerquark 140g Puderzucker 1 Päckchen Vanillzucker 1-2 EL Lavendel-Sirup (z.B. von Monin) 1 Zitrone ca. 500g Blaubeeren oder gemischte Beeren. (TK)
Für die Dekoration: ca. 200g frische Blaubeeren und Puderzucker

Zubereitung:
Die kleine Springform (15cm) mit Backpapier auslegen. Cornflakes kleinstampfen. Butter in einem Topf zerlassen, Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Cornflakes, Zucker, Butter und Kuvertüre mit Salz vermischen und mit Hilfe eines Löffels in die Springform drücken.
In den Kühlschrank stellen.
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Quark mit Puderzucker und Vanillzucker und 1 EL Saft aus einer Zitrone glatt rühren. Beeren pürieren und erhitzen. Gelatine darin auflösen. 1 EL Quark zur Gelatine geben und vermischen. Dann die restliche Quarkmasse einrühren. Kalt stellen.
Sobald die Gelatine zu gelieren beginnt, die Schlagsahne unterrühren und in die Springform auf den Tortenboden giessen. Mindestens 3-4 Stunden kalt stellen.
Mit Blaubeeren dekorieren.

Wer Quarktorte mag, dem kann ich auch diese Rezepte von mir empfehlen:
Beeren-Quark-Torte Erdbeer-Quark-Torte Aprikosen-Quark-Torte
Ich liebe diese Art von Torten. Sie sind einfach zu machen und schmecken sommerlich leicht!

Dazu gab es wieder einen Smoothie. Diesmal auch mit Blaubeeren.
Zutaten: 200g Blaubeeren (TK) 1 Päckchen Vanillzucker 250g Natur Joghurt 2EL Sahne 1 EL Honig

Auch unsere Eiscreme Produktion war wieder aktiv. Heute gab es Lavendeleis mit Beeren...

Ich hoffe ihr seid schon in Fussball Stimmung! Ich gebe zu, ich bin sehr aufgeregt ;-)! Wir gucken mit Nachbarn hier bei uns zu Hause und ich hoffe sehr für meine Nerven, dass das Spiel nicht zu spannend wird....

Da das Wetter hier wieder etwas umgeschlagen ist, kann ich auch endlich meinen neuen Lieblingspulli, den ich HIER 70% reduziert entdeckt habe, tragen. Die zarten Farben sind ein Traum und er ist super weich und gemütlich zu tragen.

So, ich werde jetzt noch was vorbereiten! Das Törtchen ist zumindest nachher mit am Start! Aber auch noch andere Knabbereien...;-)

Einen schönen Fussballabend, wir schaffen das schon ;-), liebe Grüße, Anja
P.S.
Pulli und Gürtel: Bam und Bini (70% reduziert)
Teller: Anthropologie
House Doctor Smoothie Becher: Villa Smilla

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