Bananen Kokos Törtchen mit Schokoguss und das perfekte Herbstoutfit
Wenn ihr auch immer auf der Suche nach einfachen Torten seid, die man schnell macht und dafür nicht ewig und drei Tage in der Küche verbringen muss, sie aber trotzdem etwas hermachen sollen, dann seid ihr hier heute wieder genau richtig ;-). Ihr müsst hier nur die Kühlzeit von mindestens 3 Stunden beachten. Die Torte kann man aber prima z.B. am Abend vorher vorbereiten und dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Heute habe ich eine Kokos Banentorte mit Schokolade für Euch. Schoko und Banane sind ja sowieso ein Traumduo. Fügt man noch Kokosnuss dazu wird es noch himmlischer.
Bananen Kokos Törtchen mit Schokoguss
Zutaten (reicht für 2x 15cm Springform oder 1x26cm)
Für den Boden 150g Mehl 80g Zucker 1 Ei 1 PriseSalz 100g kalte Butter
Für die Füllung 2 Blatt Gelatine 3-4 Bananen 1 Zitrone 4 Eier 270g Zucker 125ml Milch 150g Kokosraspel
Für den Schokoguss 200g Sahne 1 Würfel Kokosfett (25g) 250g gehackte Schokolade (Zartbitter)
Für die Dekoration 100g Sahne 3-4 EL Kakaopulver 1 Päckchen Sahnesteif gehackte Mandeln
Zubereitung:
Butter in kleine Würfel schneiden. Mehl, Zucker, 1 Ei, Salz und die Butter zu einem glatten Mürbteig verkneten. Den ca. 20 Minuten in den Kühlschrank legen. Dann als Boden in die Springform drücken und nochmals ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mit Hülsenfrüchten belegen und bei 200 Grad ca. 10-20 Minuten goldgelb backen. Auskühlen lassen. Hülsenfrüchte entfernen.
Die Füllung zubereiten: Gelatine in kaltem Wasser einweichen Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Mit dem Saft der Zitrone beträufeln. Die restlichen Zutaten für die Füllung glatt rühren. In einem kleinen Topf erhitzen und bei geringer Hitze etwas eindicken lassen. Umrühren. Gelatine in einem Teil der Masse auflösen und dann unter den Rest rühren.
Bananenscheiben auf dem Boden verteilen und dann die Creme darüber giessen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Für den Guss die Sahne mit dem fett über einem Wasserbad erhitzen. Vom Herd ziehen und die gehackte Schokolade dazugeben, kurz warten dann alles miteinander glatt rühren. Guss leicht abkühlen lassen und über die Torte giessen.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, Kakaopulver hinzufügen und Tüpfeln auf die Torte spritzen. Mit gehackten Mandeln bestreuen.
Man kann je nach Lust auch in die Füllung noch einige Esslöffel Rum geben...:-).
Die Torte ist sehr saftig und hat uns sehr gut geschmeckt:-).
Für die herbstliche Dekoration habe ich meine getrockneten Craspedia
aus dem Schrank geholt und in eine Vase gestellt. Für mich
passen sie perfekt in diese Jahreszeit.
Ganz tolle Ideen zum Thema Herbst findet ihr übrigens im Casando Magazin.
Das Magazin habe ich beim Stöbern im Netz letzens ausfindig gemacht und habe
mir direkt ein paar Dinge rausgeschrieben. Dort findet ihr nicht nur sehr leckere
saisonale Rezepte sondern auch viele tolle DIY Anregungen, zum Beispiel
auch für das Basteln mit Kindern.
Ganz verliebt bin ich auch in das süße Glashäuschen von Räder. Da kommt nicht nur die selbstgebastelte Herbstdeko gut zum Vorschein sondern das ist z.B. auch für den sweet table mit Gebackenem sehr schön.
Wir haben nochmal neue Eicheln gesammelt und mit goldenem Glitzer verschönert. Wie wir das gemacht haben könnt ihr HIER nachlesen.
Und weisse Kürbisse, die mittlerweile schon gelblich waren,
haben wir wie HIER gold angesprüht.
Ein paar neue Teile im Kleiderschrank gehören im Herbst auch immer unbedingt zum Pflichtprogramm. Diese wunderhübsche Ledertasche von Boden zum Beispiel. Sie ist im angesagten Animal-Print. Auf Accessoires (Schal, Tasche etc.) finde ich das sehr hübsch und es wertet jedes Outfit gleich auf.
Da ich ein Faible für XL Taschen habe, wird sie hier sicher auch
sehr oft zum Einsatz kommen in nächster Zeit. Die Tasche ist
nämlich wirklich sehr geräumig und ersetzt somit
hässliche Laptoptaschen für unterwegs und ist auch als
Weekend Tasche für Reisen perfekt!
Ich habe ihn ja bereits in mehreren Farben vorgestellt, dieser hier in gelb hat es mir besonders angetan und er passt so schön zum Herbst und auch zur neuen Ledertasche und zum Hut in anthrazit oder chestnut! ;-)
Ich trage dazu Wickelarmbänder, die gibt es in verschiedenen Farben und lassen sich auch zu Allem kombinieren. Armbänder kann man meiner Meinung nach sowieso nie genug haben.
Es gibt auch ganz neue Ledergürtel in der Villa Smilla. Diesmal zur Abwechslung mal ohne Nieten, für diejenigen denen es mit Nieten zuviel ist...
Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende, wir treffen uns heute mit Freunden beim Lieblingsspanier in Bonn.
Freuen uns auf einen *kinderfreien* (schlimmstes Wort überhaupt!!) Abend!
Liebe Grüße, Anja
P.S. gelber Cardigan, Armbänder, Gürtel, Hut Villa Smilla
Miss Etoile Schalen: Füchslein
Glashäuschen: Räder
Tortenplatte, Serviette: Anthropologie
Ledertasche mit Animal Print: Boden Clothing
butiksofie
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