Karamelliseret hvid chokolade

Tilbage på dansk jord efter at have taget de første par bidder af det Store Æble. Det har været fortryllende uden sidestykke af opleve New York og tilmed i juleklæder. En slags appetitvækker vælger jeg at betragte denne dejlige juleferie som, og jeg har i hvert fald allerede planer om at tage tilbage næste år. I skal nok få flere farverige fortællinger fra New York hen ad vejen.
I dag får I dette billede, som tryllebinder mig, hver gang jeg ser det. Det er resultatet af min leg med karamelliseret hvid chokolade, som min ven Ulf Svane har fotograferet. Er det ikke smukt? I mine øjne ligner det ren magi!

Jeg håber, at I har haft en glædelig jul med jeres kære.