Kurpitsapiirakasta tulikin maa-artisokkapiirakka

Pyhäinpäiväksi olin suunnitellut tekeväni kurpitsapiirakan, jota oli jo pitkään tehnyt mieleni. Ostin hyvissä ajoin ennen kauppojen suurruuhkia muhkean kurpitsan ja se sai muutaman päivän komeilla pöydällä koristeena. Sitten pyhäinpäivän aamuna ryhdyin toimeen: nostin kurpitsan pöydältä ja huh mitä paljastui, sieltä mojahtivat sisukset pöydälle ja löyhähti melkoinen tuoksu. Kurpitsan on täytynyt olla mätä jo ostaessani, sillä senhän voi säilyttää jonkun aikaa huoneenlämmössä.

Kaupat suljettuina, joten ensi töikseni pengoin pakastimen, mutta ei rasian rasiaa kurpitsasosetta jäljellä. Olin pari päivää aiemmin vienyt viimeisen rasian töihin, kun lähikaupan täti tarjosi oppilailleni kurpitsa-eioota. Sitten kaivelin juureslaatikkoa, josko sieltä löytyisi bataatti. Bataattipiirakka voisi korvata kurpitsapiirakkahimoni–ei bataattia. No, tämä täti päätyi puutarhaan tonkimaan mullasta maa-artisokkia. Ajattelin, että onhan se maa-artisokkakin hieman makeahkoa, kuten kurpitsa tai bataatti. Lopputulos ei ollut siis kurpitsapiirakka, vaan maa-artisokkapiirakka. Käytin oheista ohjetta ja korvasin kurpitsasoseen maa-artisokkasoseella. Ei hullumpi, ihan oikeasti, mutta jotain siihen voisi vielä kehitellä. Luulen, että sitruuna voisi antaa kivan säväyksen.

Kun kerran kaivamaan ryhdyin kupitsapiirakan himossa, ajattelin kaivaa saman tien kaikki loputkin maa-artisokat, pienet jätin maahan. Ja aikamoista määrää tuo multa allansa piilotteli, ihan punnitsin, 10 kiloa. Aiemmin olin kaivanut suunnilleen 5 kiloa. Eli pieneltäkin pläntiltä saa muhkean sadon. Suosittelen! Nyt vaan pohdin, miten saan ne säilöttyä. Keittelen ainakin osan soseeksi pakastimeen ja taitaa olla muutama maa-artisokka-ateria vielä tiedossa lähipäivinä. Ainakin joku seuraavista: maa-artisokkalastut, salaatti, gratiini, keitto, latkesit, risotto, letut, joku leipä, Chef Jonesin kakku ...

Ja eikun taas kuorimaan!