Kanelikierteet

Kun tekee mieli korvapuusteja, samoilla aineksilla on helppo tehdä myös kauniita kanelikierteitä. Näitä nappasin mukaan luontoretkelle, termokseen vielä kuumaa kaakaota ja rasiaan raikkaita hedelmiä.

Kanelikierteet
16–20kpl
Annos pullataikinaa (1/4 l)
Täyte 25 g pehmeää voita 2–3 rkl sokeria 2–3 tl kanelia
Voiteluun kananmunaa
Leivo pullataikina ja anna sen kohota lähes kaksinkertaiseksi, noin puoli tuntia. Kauli kohonnut taikina 30 x 40 cm:n kokoiseksi levyksi. Levitä pehmeä rasva taikinalevylle ja ripottele pinnalle sokeri ja kaneli. Taita levy kahtia. Leikkaa levystä taikinapyörällä noin 1 ½ cm:n levyisiä nauhoja. Kierrä nauhojen päistä vastakkaisiin suuntiin ja aseta sykeröiksi pellille niin, että nauhojen päät jäävät pullan alle. Siirrä pullat pellille leivinpaperin päälle. Peitä pellit leivinliinalla ja kohota pullia lämpimässä paikassa. Pane uuni kuumenemaan 225asteeseen. Voitele kohonneet pullat kananmunalla ja paista uunin keskitasossa noin 10 minuuttia.


Storträsk, Sipoonkorven kansallispuisto