Kenderade syrenblommor

Varje år lagom till min födelsedag så slår syrenerna ut, underbara vackra syrener! Jag brukar alltid få en bukett på min födelsedag tillsammans med frukost på sängen. Tyvärr vissnar de ju så fort, börjar sloka efter bara nån timma.

Men en sak som man kanske inte tänker på är att man kan äta syrener. Man kan till exempel koka saft eller marmelad på dem, eller som jag gjorde, kandera blommorna och använda som dekoration.

Allt som behövs är ägg och socker. Vispa äggvitan ordentligt så blir den tunnare och lättare att pensla på. Pensla varje blomma med äggvita med en fin liten pensel (nej, det funkar tyvärr inte att doppa dem, det blir för mycket ägg) och strö sedan socker över hela blomman. Både strösocker och florsocker fungerar, det ger lite olika effekt. Lägg dem att torka på bakplåtspapper på en varm torr plats över natten. Klart att användas!

Detta funkar ju på andra ätbara blommor med, till exempel rosor, violer, penséer och krasse.