der grosse veggie-burger-test: iambio

petra und ich sind noch lange nicht mit den burgern wiens fertig. diesmal wurde der veggie burger im iambio mit kritischem gaumen getestet. das lokal mitten im achten bietet fusionsküche an und die betreiber legen großen wert auf bio-produkte. daher ist das gemüse vom adamah biohof und das fleisch von einem biobauern aus dem waldviertel. außerdem stammt vieles aus der eigenproduktion, wie zum beispiel die burgerlaibchen und brötchen, die saucen und limonaden. nach dem motto “traditonell gekocht, neu interpretiert” finden sich hier kichererbsencurry mit semmelknödel, chili-rind-fussili, indisches gulasch oder hascheehörnchen indischer art auf der karte wieder.

wir haben uns aber diesmal auf die selbstgemachten bio-burger gestürzt und ich muss leider sagen, ich war entäuscht. unter den vier regulären burgern (iambio burger – bio-rind, curry-honigsauce und zwiebel; cheesy burger – curry-honigsauce, zwiebel, bio-faschiertem; peppadeu burger – bio-rind, getrocknete tomaten, sweetpepper, rucola und ketchup) gab es einen vegetarischen. ich habe mich daher für den single veggie burger um € 6,90 entschieden. online gab es übrigens noch drei weitere spezial-burger zur auswahl, die ich in der speisekarte jedoch vermisst habe: den knödelburger – kaspressknödel statt dem brötchen, bio-faschiertem und schnittlauchsauce; den wiener burger – gekochtes gustostück, hausgemachte rösti, krensauce und den breakfast burger – ei nach englischer art, bio-faschiertem und knoblauchmayo.

ich brauch zwar auch nicht immer viel firlefanz, aber ein pampiges, von flaumig weit entferntes, brötchen, ein bohnen-champignons-laibchen, rohe zwiebel und chili-mayonnaise sind für mich leider kein geschmackserlebnis. die online karte und die speisekarte im lokal stimmen übrigens nicht immer 100 %ig überein: die chili-joghurt-sauce wird zur chili-mayonnaise; online steht klar dass es sich um ein bohnen-champignons-laibchen handelt, in der gedruckten karte stand nur: bohnen, champignons, zwiebel und chili-mayonnaise. eigentlich hatte ich daher angenommen, auch ganze champignons in meinem burger vorzufinden. ohne käse und zusätzliches gemüse blieb diese burgererfahrung leider eine ziemlich trockene angelegenheit. großes plus aber für den abgemachten ruccola-salat auf dem der burger angerichtet war. die selbstgemachte apfel-minz limonade war interessant, auch wenn petra meinte, dass sie irgendwie nach zahnpasta schmeckte.

zum burger essen komme ich wahrscheinlich nicht mehr wieder, aber ich probier mich gerne mal durch die fusiongerichte.

die bewertung
bun: 2 punkte
inhalt: 2 punkte
saucen: 2 punkte
beilagen: 3 punkte
optik: 2 punkte
auswahl: 2 punkt
service: 5 punkte
preis/leistung: 2 punkte
gesamt: 20 von 40 punkten
für alle, die keine vegetarier sind, bei petra findet ihr den non-veggie-burger-test.

iambio
florianigasse 17
1080 wien
Montag bis Freitag von 11:30 bis 14:30 Uhr und von 17:30 bis 23:00 Uhr
samstag, sonntag und an feiertagen geschlossen
website | facebook

The post der grosse veggie-burger-test: iambio appeared first on h.anna.