Pan de ajo y queso

Este delicioso pan de ajo con queso es muy sencillo de hacer, y puede convertir cualquier comida en algo especial. En este caso partimos de una barra o baguette de las que venden precocidas para hornear en casa, aunque también se podría hacer con una barra normal, en ese caso acortaremos el tiempo de horneado.

Ingredientes:

Una barra de pan precocido
Unos 30 g de mantequilla
Un diente de ajo
Unas hojas de perejil picado
Tres o cuatro cucharadas de queso rallado

Preparación:

Ponemos en una picadora o robot de cocina el diente de ajo y el perejil y picamos hasta que quede muy fino. A continuación añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y volvemos a picar, de manera que quede una pasta de mantequilla con ajo y perejil.
Sacamos la pasta de la picadora a un recipiente donde añadiremos el queso rallado y mezclaremos muy bien, ahora ya con un tenedor.
Tomamos la barra de pan y vamos haciendo cortes en diagonal, pero sin llegar hasta el fondo del todo (para que no se separe en rodajas).
Con cuidado de que no se rompa, abrimos un poco cada una de las ranuras para untar con la mezcla que hemos preparado.
Ahora vamos a hornear la barra. La envolvemos en papel de aluminio y la horneamos unos cinco minutos a 200 ºC. A continuación abrimos el papel de aluminio y seguimos horneando otros cinco minutos a la misma temperatura.

Nota: se puede prescindir del queso, en ese caso tendremos un pan de ajo básico, pero el queso derretido impregnando la miga de pan... ¡Mmmmmm!