[Nachgekocht] Spaghetti mit Currysauce, Erbsen und Feta

Pasta e basta!

Spaghetti gehen immer, oder? Vor allem, wenn sich so wie heute, ein bisschen Fernweh einschleicht. Am Pc sortiere ich gerade unsere letzten Italienbilder und draußen schüttet´s aus Eimern.
Da schafft dann meist so ein Teller Spaghetti ganz rasch Abhilfe.
Und der ist subito, also immediatamente zubereitet.
Wollt ihr auch? :-)

Das ist drin: - 1 Zwiebel - 100g Kaiserschoten - 1 Tl Speisestärke - 2 El Olivenöl - 2 Tl mildes Currypulver - 200 ml Gemüsesuppe - 200 ml Obers - 200g TK-Erbsen - 2 El Zitronensaft - 150g Feta Salz, schwarzer Pfeffer


So wird´s gemacht:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Kaiserschoten putzen und in feine Streifen schneiden. Stärke mit 1 El kaltem Wasser verrühren. Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Währenddessen für die Sauce das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel 1 Minute darin anbraten, Currypulver zugeben, aufkochen und etwas köcheln lassen. Kaiserschoten und Stärke unterheben, aufkochen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
Spaghetti abgießen und mit der Sauce mischen. Feta in kleine Stücke schneiden und auf der Pasta verteilen. Servieren und genießen! :-)

Rezept aus "FRISCH GEKOCHT"

Ich wünsche euch noch einen wunderbaren Sonntag und morgen einen tollen Wochenstart!
♥ Rebecca