Pollo in umido con prugne secche e patate

Buon 2014 gente!
Incominciamo le ricettine del 2014 con un piatto semplice, profumato e ricco di gusto, dolcezza e spezie. Ideale per accompagnare il cous cous e catapultarci in Africa respirando la magia e i profumi della cucina marocchina.
Che sia un 2014 felice per tutti voi. Ma felice davvero. E non abbandonate mai quel pizzico di follia che vi permette di Vivere. Io ce la metterò tutta.

Ingredienti: per 4 persone
4 cosce e 4 sovracosce di pollo
2 cipolle bianche
5 patate novelle grandi
sale speziato
olio evo
origano secco
rosmarino secco
1 cucchiaino di cannella
1 bicchiere di vino bianco o di acqua

Lavate le patate e tagliatele in 4 parti. Fate lo stesso con le cipolle. Adagiatele su una teglia con il pollo e profumate con olio, rosmarino, origano, cannella e sale speziato. In forno per 25 minuti a 180°.
Passato questo tempo sfumate con il vino o con l'acqua se preferite. Aggiungete poi le prugne e fate cuocere per altri 15 minuti. (Se il pollo è ruspante dovrà cuocere di più di un pollo di allevamento).
Si formerà uno splendido sughetto che accompagnerà bene un cous cous.
Quindi non vi resta che provare questa ricettina.