Viviana Varese e i pistacchi americani. Scuola di cucina.

Il 25 settembre, da Eataly Smeraldo a Milano, c'è stata una bellissima lezione di cucina, vera e propria scuola, con Viviana Varese. Lei è lo chef stellato di Alice Ristorante, presente sempre all'interno della struttura milanese, una persona per cui la parola "creatività" non è abbastanza. Nei suoi piatti, in particolare di pesce, ci mette sempre quel qualcosa in più. In questo caso abbiamo