Dolcetti furbissimi di latte condensato al cioccolato (senza uova)

Vivere in un compound pieno di gente da ogni parte del mondo ha molti lati positivi.
Tra cui amici brasiliani che vi preparano dei dolcetti favolosi tipici del loro Paese.
E vengono a casa a farvi vedere come si facciano.
Poche chiacchiere.
Fate sposare il latte condensato con il cacao sul fuoco.
E nascono questi.
Fatene tanti, mi raccomando.
O non fateli per nulla se pensate siano un pericolo.
Perchè si, lo sono.
Ed ho la coscienza pulita, per avervelo detto ;)



BRIGADEIROS
una lattina di latte condensato da 397g 30 g di burro 2 cucchiai di cacao amaro poca acqua nocciole tritate, cocco grattugiato, zuccherini per la copertura

Versare il latte condensato in un pentolino insieme al burro. A parte in una ciotolina sciogliere il cacao in pochissima acqua ed unire il composto a quello di latte e burro.
Mettere tutto su fuoco medio/basso e girare sempre finchè il composto addensa bene più o meno come in foto. Ci vorrà a seconda del pentolino usato e della fiamma dai 20 minuti minimo alla mezz'ora abbondante.

A questo punto versare in una ciotola e far raffreddare a temperatura ambiente.
Prelevare quindi con un cucchiaino delle piccole porzioni di composto e lavorarle tra le mani a formare delle palline che andranno rotolate in quello che preferite (zuccherini, frutta secca tritata, cocco grattugiato, zucchero, etc)
Terere in frigo.


NOTE

- durano in frigo anche una settimana. Possono essere congelati.

- la fiamma non dev'essere troppo alta, o si brucia tutto diventando amaro!