ΠΑΝΤΖΑΡΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟΙ !!! (Νοστιμες συνταγες της γωγως)

Παντζαροκεφτεδες...ενα πεντανοστιμο νηστισιμο ορεκτικο
με υπεροχη γευση και αρωμα...
Δοκιμαστε τους!!!

ΥΛΙΚΑ
300 γρ.παντζαρια βρασμενα (καθαρο βαρος)και τριμμενα
100 γρ,παξιμαδια μουλιασμενα
3 φρεσκα κρεμμυδακια ολοκληρα ψιλοκομμενα
1 μικρο ξερο κρεμμυδι ψιλοκομμενο στο μουλτι
2 σκ.σκορδο ψιλοκομμενες
3 κ.σουπας μαιντανο ψιλοκομμενο
1 κ.σουπας φρεσκο δυοσμο
100 γρ.καρυδι ψιλοκομμενο στο μουλτι
2 κ.σουπας ξυδι
Αλατι
Φρεσκοτριμμενο πιπερι
Ελαιολαδο
Αλευρι για το τηγανισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε λεκανη βαζουμε τα βρασμενα παντζαρια οπου τα εχουμε τριψει στο χοντρο μερος του τριφτη,

τα μουλιασμενα παξιμαδια οπου τα εχουμε στιψει πολυ καλα με τα χερια μας,και ολα τα υπολοιπα υλικα,αλατι πιπερι λιγο ελαιολαδο

και τα ζυμωνουμε πολυ καλα μεχρι να ενωθουν καλα τα υλικα μας.
Βαζουμε το μειγμα στο ψυγειο για μια ωρα να σφιξει.

Κατοπιν βαζουμε ελαιολαδο στο τηγανι να ζεσταθει,πλαθουμε σε στρογγυλο σχημα τους κεφτεδες τους αλευρωνουμε πολυ καλα,

τιναζουμε το περιττο αλευρι και τους τηγανιζουμε σε δυνατη φωτια να παρουν το χρωματακι τους,

και τους βαζουμε σε πιατελα με απορροφητικο χαρτι να φυγουν τα περιττα λαδια

και σερβιρουμε..τρωγονται ευχαριστα και κρυοι.
ΤΙP:Αν τους τηγανισουμε σε μετρια φωτια θα τραβηξουν πολυ λαδι και θα μας διαλυθουν.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!