Mine septemberfavoritter
Jeg begynner mykt etter den lange pausen med et hverdagsinnlegg. Jeg har ikke komponert noen nye oppskrifter siden sist, men har kost meg med mye godt for det. Fant f.eks. masse bra mat på Matstreif forrige helg. Blant annet upasteurisert ost og rømme, norske epler, nøtteroser og glutenfrie lefser, gule rødbeter og sånne med polkagrismønster, kaldrøkt laks og litt til. Speket hjerte av villhjort har jeg også småpist av. Det høres litt makabert ut, men det er både næringsrikt, godt, og så etisk som det får blitt om man skal spise kjøtt. Jeg har lagt merke til at jeg har fått noen nye følgere på bloglovin siden sist, og det syns jeg er kjempehyggelig. Nå over til noe helt annet, nemlig mine favoritter av diverse slag den siste tiden.
Chai latte, helst med en blanding av havre- eller rismelk og kokosmelk. Teen blir aller best med én pose Vanilla Chai-te fra Pukka, én pose Choco-te fra Yogi og et par dråper stevia vanilla creme. Rett etter at jeg tok dette bildet, mistet jeg boksen med kokosmelk på vei til kjøleskapet, og endte opp med kokosmelk på hele gulvet, begge bena, og til og med oppå den kjøkkenbenken som var lengst fra meg. Og slik går no dagan...
Verdens mykeste og varmeste cardigan, som jeg nesten ikke vil ta av meg. Jeg holder meg helst varm med ull - det er temperaturregulerende og puster, i motsetning til syntetiske stoffer. Det er godt å ha for meg som har en indre termostat som er ute av stand. Jeg foretrekker ull fra geit og alpakka, av flere grunner. Denne cardiganen er i kashmir, og var et kupp fra theoutnet.com (fra merket "Inhabit"). Denne skal jeg ta godt vare på, så jeg kan ha glede av den i mange år fremover.
Marsipankuler! Marsipan er noe av det beste jeg vet, og det er veldig godt å variere med ulike nøttetyper. Jeg har alltid litt mandelmel i, og så bruker jeg enten knuste valnøtter eller cashewnøtter. Det siste er garantert det beste - fotballfruen har faktisk noen gode tips å komme med innimellom. Jeg bruker dog MYE mindre sukrinmelis, og har heller i mer nøttemel og litt stevia. Kjempegodt! Jeg bare føler meg frem til en passe blanding, og det blir alltid godt. Supre å ha på lur i tilfelle man får lyst på noe søtt.
Hjemmelaget tørrsjampo av maizenna, litt maismel og noen dråper eterisk olje. Kjempebillig, og det funker som bare det! Ingen drittingredienser som man ikke får vasket ut av håret, heller. Denne bruker jeg flere ganger i uken (prøver å vaske håret mitt maks 1-2 ganger i uken).
Saftige og luftige rundstykker, oppskrift fra bloggen som pleide å hete Fleksitarianerliv. Disse har jeg forsåvidt hatt dilla på ganske lenge. Det eneste jeg gjør annerledes, er å la røren stå i 7-8 timer med et par ss eplecidereddik i før jeg former og steker rundstykkene. Er jeg så heldig å ha upasteurisert ost i kjøleskapet, er det mitt favorittpålegg.
Oliven. Jeg liker de røde av typen kalamata best. Disse får man tak i på glass hos f.eks. Meny. Økologiske, så klart! Har litt dilla på disse.
Strikkedilla har jeg også hatt, og har greid å strikke min første genser. Det gikk i noen nøster garn jeg hadde fra før av, pluss det billigste garnet jeg fant på Bogerud Tekstil - derav stripene. Jeg kommer kanskje til å bruke denne mest hjemme, men den er veldig god og varm, og jeg er kjempestolt!
Glutenfri pizzamiks fra Orgran. Denne er super å ha i skapet, og det beste er at man kan lage den med bakepulver i stedet for gjær. Perfekt for meg som tåler gjær veldig dårlig! Kanskje ikke proppfull av næringsstoffer, men hva gjør vel det en og annen fredagskveld? Mitt favorittfyll er med pesto i stedet for tomatsaus, rødbeter, chevre, honning, rosmarin, tykk balsamicoeddik og ruccola. Det slår en hvilken som helst restaurantpizza for min del.
Havrecookies med banan, sjokoladebiter og tranebær. Oppskriften fant jeg på bloggen utengluten, jeg bare hadde oppi litt stevia for søtere cookies og litt andre godbiter.
Og til slutt litt loppiskupp! Brødformer i stål som er så godt som ubrukte, sju røreboller i forskjellige størrelser i rustfritt stål (slike har jeg lett etter lenge), visp, mandelkvern, norgesglass og litt til. Skal man ha trygt utstyr til kjøkkenet, er faktis loppemarkedsting det beste alternativet. Alt som lages i dag har så mye teflon, silikon, plast, aluminium og annet skadelig i seg. Gjenbruk er dessuten bra for både miljøet og lommeboka.
