Bröllopstårta till Sara och Efe..

Så var det äntligen dags för Sara att få sin Efe.. Jag och Sara har diskuterat parets bröllopstårta länge. Sara ville nämligen ha en mycket speciell tårta. För henne var tårtan mycket viktig.. Hon ville ha en vacker, elegant men heller inte en "för mycket" tårta. Diamanter och glitter var en av bröllopets tema.. Sara hade plockat ihop lite olika bilder på detaljer som hon gillade. Dels var det mina stora vita rosor, bling och glitter och så spritsningen av snirkliga mönster. Det syns inte på bilden men rosorna är penslade med glitter skimmer..
Jag skrev härom dagen på min FB-sida att detta var min största tårtutmaning hitills. För er kanske det inte ser ut så. Tårtan ser ju inte så svår ut men det jag menade var att det finns vissa saker på den som jag inte är så duktig på än..
För det första så vill jag bara förtydliga att endast den översta tårtan är riktig.. Dvs våning 2, 3 och 4 är av så kallade cake dummies, alltså frigolit tårtor som bruden specialbeställt från USA. Tårtan blev hela 70 cm hög. Utmaningen för mig var våning nr 3 och 4.. De är nämligen 40 resp 50 cm i diameter och 13 cm höga. Bara den största dummisen gick det åt 3 kg sockerpasta. Att kavla ut så mycket och sedan täcka den stora dummisen var jätte svårt. Jag fick göra om det 5 gånger.. Det tog mig massor av timmar att bara täcka dummisarna. Jag är inte van att jobba med dummisar och de är inte sviktande som en rikitg tårta är och mycket svårare enligt mig att klä.. Och den andra utmaningen var spritsningen.. Jag måste bara öva mer spritsning.. Det är en konst som jag vill bli duktig på. Spritsning är personligt tycker jag och jag beundrar de som kan detta till fullo.. Anledningen att ni ser silverbrickan som den översta tårtan ligger på är att den bara är tillfälligt ditsatt för att jag skulle kunna fota tårtan. Hela tårtan var nämligen så tung att jag inte ville montera på den översta hemma utan det gjorde jag på plats på hotellet där bröllopet hölls. Tårtan är ställd på två cake boards som jag limmat ihop och klätt med strassband.
Saras bröllopskoordinator Affi var mycket nöjd med tårtan. Det syns inte på bilderna hur pampig den är. Vi ställde den på en vagn med vita linnedukar. Bredvid tårtan lade Affi en silver kniv och en silver tårtspade där parets namn och datum var ingraverade i.. Mycket vackert. Ett tips till alla er blivande brudpar...
Jag vet hur viktigt den här tårtan var för Sara och att hon ansåg att det var bara jag som kunde göra hennes tårta så jag hoppas verkligen att jag levde upp till hennes förväntningar..