Pastasås på färska tomater

Ingredienser
1 kg tomater
3 st små gula lökar
4 st vitlöksklyftor
några msk olivolja
färska basilikablad
1 liten kvist rosmarin
1 tsk socker
1 tsk flingsalt
några varv med svartpepparkvarnen

Börja med att hacka gul lök och skiva vitlöken. Dela tomaterna grovt, skär bort fästet. Stek löken i olivolja i en kastrull, det ska inte ta färg. Tillsätt tomaterna och låt koka upp. Hacka färska basilikablad, en rejäl bunt ska det vara, hacka en liten rosmarinkvist och häll det över tomaterna. Häll över salt, socker och svartpeppar och låt stå och puttra ca 30 min.