Nytt från ”Frukthandlarna på Limhamn”

Den tillfredställelse jag kunde känna när jag köpte kläder och smink för några år sedan känner jag i dag när jag köper riktigt bra mat. Grönsaker, frukter och bär, gärna närodlade och säsongsanpassade. Detta gottiga kom B hem med i går; svenska äpplen, plommon och blåbär. Som balsam för själen! Mumsiga som de är men även i paj…

Denna gjorde jag och Mayia i går, en superenkel äppel- och blåbärspaj. Vi utgick inte från något speciellt recept utan höftade ihop en smulig deg av smör, mjöl, havregryn, socker och lite salt. Lägg frukt och bär i botten på en smord form, pudra med lite socker och kanel och fördela sedan degen över. In i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter eller till dess att pajen fått fin färg.

Servera med kall vaniljsås. Smarr!

Kanske inte det vackraste mitt öga skådat men med en färdig paj på bordet som hela familjen vill ha sig en bit av NU är inte kameran och det visuella prio ett. Nä, på med en jäkla massa vaniljsås och ät bara!! Och ärligt, finns det något mer praktiskt än vaxduk när man har barn? Jag älskar vår, trots att det gömmer sig ett jättefint köksbord i återvunnet trä där under som borde få synas mer.