Kikärtsbiffar med soltorkade tomater

Kvällens middag bestod av kryddiga kikärtsbiffar, bulgur med fetaost och soltorkade tomater och en kall, krämig tzatziki till. Gott gott! Kikärtsbiffarna kryddade jag med persilja, soltorkade tomater (här med) och en god kryddblandning jag köpte härom dagen; vitlökspeppar. En blandning av olika sorters peppar och vitlök. Riktigt god! Men har man inget liknande går det förstås lika bra med peppar och vanlig vitlök.

Kikärtsbiffar med soltorkade tomater(4 port.) 500 g kokta kikärtor 2 ägg 4-5 soltorkade tomater 1 msk potatismjöl 1/2 dl persilja (fryst) 1 msk vitlökspeppar salt efter smak
Mixa ihop allting i matberedare och klicka ut i en stekpanna med olja, ca Stek försiktigt några minuter på varje sida tills de fått fin färg.
Bulguren kokade jag enligt anvisningarna på paketet och blandade med ett paket tärnad fetaost, en halv strimlad rödlök och några hackade soltorkade tomater.
Recept på tzatziki HÄR.