Lingonglass med varm kolasås

Jag har tyvärr inte varit ute i skogen och plockat några lingon i år, men däremot sprang jag på riktigt fina lingon på marknaden på torget härom dagen. Jag gillar verkligen lingon och har länge varit sugen på att göra någon efterrätt med lingon, så det passade perfekt! Lingonen hamnade i en glass som kompletterades med en kolasås. Fullkomligt ljuvligt kan jag lova! Det går att använda lingonsylt i glassen, men använd helst rårörda lingon där du själv kan reglera sötman genom sockermängd. Eftersom kolasåsen är väldigt söt så tycker i alla fall jag att det är gott med en lite syrligare glass till i form av lingonen.
Och hörni, detta är kanske världens enklaste glassrecept, så jag skulle vilja hävda att detta är höstens mest givna efterrätt! Den är på tok för god för att inte testa.

Lingonglass (4-6 port.) 4 äggulor 1 dl florsocker 1,5-2 dl rårörda lingon 4 dl vispgrädde
Vispa ihop äggulor och florsocker. Rör ner lingonen. Vispa grädden fluffigt och vänd ner i äggsmeten. Häll glassmeten i en form, strö över några lingon, täck med plast och ställ i frysen minst 3 timmar.
Kokasås 2 dl vispgrädde 1 dl mjölk 1 dl socker 1 dl ljus sirap
Blanda allt i en kastrull och låt koka upp. Koka sedan såsen ganska kraftigt, ca 10-15 min tills såsen tjocknat. Servera med glassen.

Ser ni den söta lilla kopparkastrullen? Jag köpte den på loppis för 17 kr! Perfekt för såser, och så fin att servera ur.

Godaste desserten på länge!