BARBECUE DINNER

I lördags bjöd vi som sagt va rmina föräldrar på en "välkommen hem"-middag och det var så gott! Vi grillade marinerad kycklingfilé, qornburgare, färska champinjoner, ananas samt butternut squash och serverade det med två härliga sallader, hemmagjorda dressingar samt klyftpotatis. Till efterätt blev det laktosfri vaniljglass med grillade frukt - och bärspett och det var så smarrigt! Vi ska nog bjuda Mickes föräldrar på något liknande någon dag i veckan för detta är verkligen perfekt sommarmat som jag aldrig tröttnar på!
Har ni fler tips på smarrig sommarmat? /Last weekend, we made a welcome home dinner to my parents and it was so delicious! We grilled chicken, veggie burgers, fresh mushrooms plus butternut squash and we served it with two salads, home made sauces and potatoes. For dessert, we grilled pineapple and strawberries on skewers and it was a real hit! We will probably make something similar this week for Mikes parents too because it was such a perfect summer dinner! Do you have more ideas for yummy summer food?