Gek op chia zaden? Dan moét je dit recept proberen

Dit chia-recept is ontzettend makkelijk om te maken; het is slechts een kwestie van mixen met een garde. Je laat het een nacht in de koelkast staan en vervolgens heb je een goddelijke pudding van chia zaden. Zeker het proberen waard mocht je nog niet overtuigd zijn van deze zaadjes!

Ingrediënten:

3 eetlepels zwarte chia zaden
240 ml amandelmelk (of andere melk)

1 theelepel honing
1/4 theelepel vanille extract
Schil van een citroen
Klein snufje zeezout
1 eetlepel kokosrasp
1 eetlepel geroosterde gehakte pistachenoten
1 eetlepel fijngehakte gekonfijte gember

Bereidingswijze
1. Doe de chia zaden, amandelmelk, honing, vanille extract, citroenschil en zeezout bij elkaar in een kom en combineer het met een garde. Klop het mengel nog twee keer tien minuten op. Doe dan folie over de kom heen en zet het in de koelkast.

2. Laat het één nacht (maximaal twee) in de koelkast staan.

3. Als je de pudding gaat serveren, moet je deze nog een keer opkloppen om klontjes te voorkomen.

4. Strooi er kokosrasp, geroosterde gehakte pistachenoten en fijngehakte gekonfijte gember overheen. Genieten!