Glutenfrie choko-muffins

Glædelig påske! Endelig blev det påske, hvilket betyder en smule fridage for mit vedkommende. Som selvstændig skal der naturligvis også arbejdes, men heldigvis kan jeg se frem til en lille ferie om 3 uger, hvor jeg smutter afsted til Island, og jeg glæder mig så meget. Jeg har stort set altid drømt om at komme til Island, og endelig skal jeg afsted… så det gør slet ikke noget, at jeg skal arbejde på en Langfredag.

Hvis der bliver tid til lidt bagning i påsken, så kan jeg på det varmeste anbefale disse chokolademuffins. De er glutenfrie, mælkefrie og med et minimalt indhold af sukker – jeg vil anbefale at bruge en god, mørk chokolade, gerne 85%.

The post Glutenfrie choko-muffins appeared first on The Food Club.