Hjemmelavet yoghurt

Det er efterhånden noget tid siden jeg begyndte at gå med tankerne om at lave min egen yoghurt…. Men jeg må indrømme, at jeg troede det var død-svært! Helt tilfældigt blev jeg kontaktet af Nutriflora og inden jeg fik set mig om havde jeg fået mit helt eget udstyr til en mini-yoghurt-produktion.

Det er på ingen måder svært, men det kræver en smule tålmodighed og tid, men tilgengæld får du den lækreste yoghurt, og du bestemmer selv om den skal være fed, fedtfattig, laktosefri eller lavet på sojamælk. Jeg valgte at gå den lidt sikre vej, og lavede en portion med 2/3 øko sødmælk og 1/3 øko minimælk, og lod den få en rigtig syrnet smag. Mens min yoghurt stod og hyggede sig på køl lavede jeg en knasende granola, som min yoghurt skal toppes med de næste mange dage.

Jeg har ikke de eksakte mål på min granola, men jeg laver en blanding af solsikkekerner, græskarkerner, kokosmel, mandler, hørfrø og hasselnødder – blander det med en smule kokosolie og rister det sprødt enten på en pande eller i ovnen. Når granola’en er kølet af, blandes hakkede gojibær i.

I kan læse meget mere om Nutriflora og deres smarte yoghurt-boks lige her.

The post Hjemmelavet yoghurt appeared first on The Food Club.