Crazy cottage cheese pannekaker

Hei, dere!

Nå sitter jeg nok en gang og blogger på bussen. ”Mitt andre kontor”, haha! Denne gangen er jeg på vei til kjæresten. Jeg må seriøst skaffe meg lappen snart. Uansett, jeg håper dagen deres har vært fin så langt! Min dag har ikke vært særlig spesiell. Jeg tok meg en joggetur om morgenen, måtte fjerne en flått på Divobassen, brukte en god stund på å lage mislykkede cottage cheese-pannekaker og har ellers ikke gjort så mye annet.

Jeg har jo laget banan-pannekakene mine utallige ganger, men har aldri prøvd å tilsette cottage cheese, så det tenkte jeg at var en god idé! Aldri mer. Jeg rørte sammen egg, banan, vann og cottage cheese, moste det med stavmikser, tilsatte en hånd havregryn og satt det i kjøleskapet for en times svelling. Da jeg skulle steke dem satt de seg heeeeelt fast i stekepanna og gled utover som om røren var for tynn. Og selv etter å ha tilsatt mel og et egg til, ble de ikke mye bedre å jobbe med. Jeg fikk til slutt laget et ganske bra tårn med pannekaker, og de siste pannekakene ble bra, men jeg forstår fremdeles ikke hvorfor de var så seige å jobbe med. Noen innspill?

Jaja, jeg får det i hvert fall til å se digg ut da, haha. Hemmeligheten til god mat: topp det med ting som ser bra ut. Lurer enhver smaksløk <3

Neida, smaken var dødsgod! Kjenner jeg meg selv riktig, så kommer jeg nok til å prøve dette igjen, og kanskje da ikke tilsette noe som helst vann, og la røren være skikkelig tykk. Setter stor pris på tips!

Da er jeg fremme! Ha en nydelig onsdag videre<3

The post Crazy cottage cheese pannekaker appeared first on Voe.