Gastblog Kook Eet Leef: Eco in je brooddoos! (1)

Leentje Speybroeck is Gebeten Door Beter Eten. Je kan haar volgen via haar blog Kook Eet Leef. Vandaag geeft ze tips & tricks voor een gezonde, biologische, ecologische brooddoos die ook nog eens lekker smaakt! Jawel, september staat voor de deur in al haar glorie. De schoolbanken lonken en ook de volwassen werkmens draait weer zijn standaard uren. De brooddoos -of zo je het hipper wil de lunchbox- wordt van onder het stof gehaald en gevuld met ja, met wat nu eigenlijk? Her en der gaan stemmen op voor een gezondere brooddoos maar overal is de invulling weer anders. Want het perspectief bepaalt uiteraard de inhoud. Gezondheidsgoeroes zweren bij minder brood, heel veel groenten en fruit, noten, granen en zaden en vervangen suiker door hun gezondere varianten. Dieetprekers gaan voor light producten, minder vet en meer volkoren. Maar wat als je het duurzamer wil? Wat als je er niet alleen voor wil zorgen dat de inhoud van je brooddoos goed is voor mens maar ook voor milieu? Wat als je de oorsprong van de producten in je brooddoos graag zelf wil bepalen? Het kan allemaal. En het hoeft geen uren te duren. Ook met een drukke loopbaan en een hectisch gezinsleven is (…)