Come fare la Granola, il mix di cereali e frutta secca per la colazione

Articolo scritto da Tamara del blog Tamara Pallaro del blog My Bake Therapy. Preparare i cereali per la colazione a casa propria è più semplice di quanto si pensi. Pochi ingredienti che possiamo variare a nostro gusto, una passata in forno e la colazione per la settimana è pronta! La Granola è un mix di avena, miele, frutta secca e disidratata cotta in forno e perfetta per yogurt, latte o gelato. Da non confondere con il muesli (non cotto e meno dolce) ha origini australiane e da noi è ancora poco conosciuta. Prepararla non è molto difficile, potete scegliere gli ingredienti che preferite. Non aspettatevi però un mescola-inforna-mangia; un minimo di sforzo e sempre richiesto e qui si traduce in 50 minuti in forno con pause ogni 10 per mescolare. Ma il risultato vale decisamente lo sforzo! Profumata e croccante è la colazione-coccola perfetta per iniziare la giornata col sorriso! Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 50 minuti Dosi per 300gr di granola Occorrente 2 ciotole, placca da forno, pentolino Ingredienti 125 gr di fiocchi d'avena 125 gr di frutta secca tagliata grossolanamente 1 cucchiaio di sesamo 1 cucchiaio di semi di lino 30 gr di frutta disidratata a scelta 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 cucchiaio di olio d'oliva 2 cucchiai miele 50 ml acqua 1 pizzico di sale cannella Procedimento In una ciotola mescolare la frutta secca con i fiocchi d'avena e la cannella. Unire olio, acqua e miele in un pentolino e farli sobbollire per 5 minuti. Unire i liquidi alla frutta secca e fiocchi d'avena e mescolare fino al competo assorbimento. Versare su di una placca con carta forno e distribuire su tutta la superficie. Cuocere a 150° per 30 minuti, mescolando ogni 10. A questo punto aggiungere la frutta disidratata e continuare la cottura per 20 minuti sempre mescolando di tanto in tanto. Far raffreddare nel forno spento e conservare in vasi di vetro con chiusura ermetica.