Kaffe och ost i Strängnäs

För en tid sedan skrev jag att jag skulle till Västerås jag blev då kontaktad av en läsare som tipsade om en fin ostaffär i Strängnäs. Strängnäs ligger ”nästan” på vägen så idag svängde jag förbi för lite kaffe och snack samt naturligtvis ostinköp. Ostbutiken var mycket trevlig och jag köpte lite grevé, gorgonzola, appenzeller och getost.

Hmm, snygg bil… Undrar vems det är…

Tack P för kaffet och en mycket trevlig pratstund. Detta får vi göra fler gånger.

Mötet i Västerås på dagen innebar lite lunch. Man hade fixat en kalops och lappat den med LCHF. I princip hade man tagit bort potatisen från lådan. Annars var det bara kött och lite morötter. Mycket god kalops även om den säkert var lite redd med mjöl så inte helt LCHF.

Apenzellern jag köpte åt jag medan jag gjorde en god och enkel gorgonzolasås till mina fläkschnitzlar.

• 125g gorgonzola
• 1dl grädde
• 1/4 buljongtärning
• salt och peppar

Efter att ha stekt fläsket tog jag upp skivorna och kokade ut stekpannan med grädden och så tillsatte jag buljongen. Grädden fick koka ihop lite innan jag lät gorgonzolan smälta ner i såsen. Som sagt, enkelt och gott.

Intagen belv lite proteintunga pga all ost…

/Tommy