Riktigt bra getost

Jag köpte en spännande getost i ostbutiken i Strängnäs i måndags. Den skulle vara ganska kraftig i smaken och hade ett ”hölje” av grönmögel som man kunde plocka bort om det blev för smakrikt. Men att plocka bort sådant är för fegisar så det fick sitta kvar!

Osten var nog den godaste getost jag ätit på mycket länge. Jag måste se om Norins här i stan har den (eller någon liknande). Annars får jag väl åka till Strängnäs igen (vilket iofs inte är någon dålig idé).

Jag stekte en skiva fläskschnitzel och lade osten ovanpå och lät den smälta ner under lock. Nedrans vad gott det blev. På bilden syns bara en av de normala två fläskbitarna. Det som inte heller syns på bilden är ett enkelt smör jag gjorde till. Endast 100g smör och 1 msk fin olivolja samt en aning basilika.

Under kvällen åt jag dessutom ca 100g av en fin vällagrad grevé… Ja, jag är fast i ostträsket igen…

Intagen drog då iväg till

/Tommy